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我是還蠻喜歡吃拉麵,但就是單純比較喜歡吃湯湯水水的料理,台灣的麵我也很喜歡,就是如果可以吃麵就不會飯,可以吃湯麵,就不會選擇乾麵,大概是這樣的道理。這幾年很多日本來的拉麵,每一家都有每一家主打的特色,許多人氣拉麵店,為了在一開始就有很大的注目度,所以多是選擇百貨駐點,這些我大概也都吃過了,吃過後就一直在往外去找這種獨立門市店。然後這家炎神是我一直想吃,但都沒機會吃到的,看網路上的食記都是在噴火,就覺得頗有梗的,加上因為我每次去光復南路280巷都會看到,但好像都是下午的時間,所以都沒開,想吃看看,但又總在沒開的時間經過,然後就一直沒機會吃,直到前陣子打定主意就是要去吃看看,特別的在他開店時間過去,才一嘗所願。

 

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