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以前我一直都沒有很喜歡吃炒飯,就算到現在,在外面點餐,也不會特別點炒飯,但去鼎泰豐,我一定會點炒飯,甚至外帶鼎泰豐,都很愛外帶炒飯,就是因為鼎泰豐炒飯炒起來清爽、粒粒分明,每一口,咬起來都好香,我很怕炒飯那種黏在一起、濕濕的、糊在一起,但是鼎泰豐,確實是讓我對炒飯改觀,愛上炒飯,我後來去一些名店,看到有炒飯,反而會故意點點看,像是高記、欣葉等 ...  才發現,炒飯沒有讓我想的那麼不堪,這些名店炒飯很多也不錯,但我吃來吃去,還是覺得鼎泰豐最樸實美好。

 

有鑒於我太愛鼎泰豐炒飯,我後來找到讓鼎泰豐炒飯更好吃的三種方法,剛好一起簡單整理:

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