Goris' Sky‧時尚美妝消費學

餐廳名稱：山頭火拉麵
消費時間：2013年/6月
地址：台北市大同區承德路一段1號1樓(京站一樓)
電話：02-2558-2577
營業時間：日~四 11:00~22:30；五六 11:00~23:00
每人平均價位：350元
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：鮭魚卵蓋飯，炸豬排

到底是山頭火，還是火頭山...。因為京站很多時後有些餐廳都很難找，特別是你走在京站裡面，都還不一定找的到...，孤陋寡聞的我還去服務台問"火頭山"拉麵在哪...服務台人員則很好心的跟我說"山頭火"拉麵怎麼走...。到底是山頭火，還是火頭山...好像怎麼念都是對的...，不過正其名也當然是山頭火。但可愛的是翻開FB打卡，卻一堆人都打"火頭山"，也算是另類趣事。

就算是平日晚餐，也都還要排隊...，約莫需要排10分鐘左右。餐點的方式有分單點和套餐，套餐的部分的拉麵份量都是小碗，中碗+30，大碗+50，不過套餐的方式拉麵選擇就是比較基礎，主要就是在選湯頭而已。我和我朋友各點一份套餐，這是味噌拉麵+炸豬排。

鹹...很鹹的味噌。說真的，這個我覺得不是太好吃，我朋友已經吃過一次，因為他之前點鹽味，他也覺得鹹，這次改點味噌...，但還是鹹，鹹到他也沒辦法把整個湯喝完。我自己試喝了一下...，不太是我喜歡的味噌口感，就味噌上，我自己不是很推薦。

大部分的拉麵常都會用糖心蛋拌在湯裡頭，不過山頭火套餐的拉麵同樣會半顆蛋，但就是魯蛋，也不會放進湯裡，會另外盛，吃起來是比較乾爽些，不過就是魯蛋這樣。

倒是這個炸豬排 !! 非常非常好吃。肉質鮮嫩多汁又紮實，咬下去都有鮮肉嫩汁的感覺，也夠大塊，夠份量，不會說一堆粉...肉很少這樣，這個炸豬排確實很不錯。

然後是我自己點的鹽味拉麵+鮭魚卵蓋飯。因為我是第一次吃，還是想吃吃看最基礎的拉麵味道，所以就點了鹽味。配菜的部分原本想選墨魚...，結果裡面是糯米，已經是晚餐了，加上又是一大碗拉麵，實在不好意思再吃糯米了...消化不良，又更容易胖啊...，然後就是點鮭魚卵蓋飯。

只能說，這個鮭魚卵蓋飯完全是今晚的大驚喜，不知道是不是因為拉麵太鹹的關係，忽然吃到白飯...整個覺得就是好爽口，再搭配這新鮮的鮭魚卵，每一顆清爽的味道在嘴裡爆開，整個成為這次山頭火之行的一大亮點。

把這鮭魚卵拌開後...，均勻覆蓋於飯裡，小心點，還不要壓破鮭魚卵...，就這樣一口拉麵，一口鮭魚卵飯...，好似清爽可口。山頭火的拉麵是真的鹹，結果搭配這樣乾淨清爽的白飯，以及爽口的鮭魚卵，卻出奇的搭配，我不敢說這邊的鮭魚卵蓋飯有多好吃，但真的在這樣搭配拉麵下來，確實很好吃。

鹽味的拉麵，確實還是鹹，但我覺得鹹的比味噌合理很多...，因為就是正統的鹹，不像味噌...味道反而有些複雜。只是就拉麵來說，我還是喜歡三士，山頭火味道很單一，比較不富層次，吃到後面有些單調，也容易死鹹，但鹽味的鹹，我還是能夠接受的。

值得稱許的是拉麵裡頭的叉燒肉，大片又實在，有厚度，有口感...!!咬起來很爽很好吃。

這好像很有名的山頭火終於也吃過一次了!!本來看menu還有一個什麼北海道冰淇淋好似吸引人。但吃到最後也吃不下就沒點了...。比起來我還是更愛三士拉麵的豐富味覺層次，價格份量上，似乎又比山頭火實在一些些。不過山頭火最讓我驚喜的還是一口拉麵一口鮭魚卵的爽口好味道。