Goris' Sky‧時尚美妝消費學

話說總算讓我吃到這傳說中員全省只有限量10家7-11販售的北海道夕張哈密瓜霜淇淋，還是得重複一次，只能說7-11 在霜淇淋大戰真的是輸慘了這次 ...，有必要想那麼多嗎？單是看到哈密瓜霜淇淋全省資開始只有10個門市限定上市，想到就覺得有夠無言 ...，這種東西搞什麼限定門市販售，限量到最後整個FB大概只有7-11的粉絲專頁有PO哈密瓜霜淇淋而已 ...，以台北為例，最一開始，幾個主要開賣門市都在學區，拜託一下 ...，現在是暑假耶，學生很多都放暑假去了啦，不在公司行號匯集地附近上市，完全就是個失敗的行銷策略，然後搞什麼10間限定，限定到最後我真的只看過我FB好友只有一個人吃過、PO過，包括我自己追蹤的粉絲團，大概除了7-11自己，還真的沒人PO過7-11的哈密瓜霜淇淋 ...，典型的失敗口碑行銷，大概未來會被放在增訂版的行銷管理教科書來舉例。

直到這幾天，全家都上了第六支的水蜜桃霜淇淋，7-11才又增加了50家店去販售北海道夕張哈密瓜霜淇淋，大概看得懂是備料的問題，或者又是只想先透過10家店來測試水溫，但如果是備料的問題，那還是一次的行銷判斷的失誤，為什麼不等備料齊全後，全省一起上，才比較能造成轟動的問題 ...；如果是測水溫 ...這，7-11未免也太保守了，全家都出了第6支了，全家有在測水溫的意思嗎，完全沒有 ...，就是搶每個人至少吃一支的概念，搶的是「你吃過xxx新口味霜淇淋的」的話題性 ...，有了全家的5次經驗，7-11還是這樣表現，不免令人覺得失望。

然後上次寫的全家水蜜桃霜淇淋，被蘋果擷取以「霜淇淋吃的是時尚」為題PO在蘋果粉絲團，迄今高達36320個讚、1322個分享以及高達518個留言，留言中很多人針對時尚的概念去狠批，不過本就只是寫在自己的BLOG，蘋果也沒有放上我的全文，單純用最容易挑起對立的字眼下標，也只能說還真的是很有記者風格，我的原文指的時尚，並非說吃霜淇淋是高尚的行為，這裡定義的時尚，是一種流行性和話題，是一種「你吃過xxx新口味霜淇淋的」的概念，我也坦白說，就算我全家6款霜淇淋都吃過，大概也僅有巧克力是唯一吃過兩次以上的，其他都是吃一次，甚至是有些吃幾口就丟了 ...，就向大家說的，它可能是色素，也可能是化工品，但無論如何，這本來就不是在吃身體健康，就真的是吃一種流行性，一種35元左右的心滿意足。然後也有人狠批右上角很失敗 ...，因為是我唯一吃過一次的香草口味，當時全台全家飯售霜淇淋的店家很少，店員也不太會擠...，所以擠得相當醜 。

無論如何，儘管7-11在霜淇淋的行銷操作失敗地令人相當費解外，我也實在是挺想吃吃看新的北海道夕張哈密瓜口味，畢竟就我個人而言，在口味上我是挺喜歡7-11的霜淇淋，這禮拜託別再戰你有多恨7-11，然後口味真的很因人而異 ...，你可以不喜歡，我也尊重你，就好像我覺得全家新的水蜜桃很難吃...，還是很多人覺得很好吃 ...，口味就是很主觀，因人而異。所以我風塵僕僕來到台北大學三峽校區這想要一嚐傳說中的北海道夕張哈密瓜口味，看到這久違的寬闊校園，不免也有些懷念起學生的日子了。

話說台北大學這家新北大門市7-11蓋得還真漂亮，一次結合7-11、康是美以及21世紀風味館的複合式商店，完全就是可以作為休憩的小型商場 ...，裝潢的細緻和用心，也實在令人想要多駐足萬分。這是全家要學習的地方，全家目前在產品力、行銷應變能力有漸漸地趕上7-11，甚至是超越7-11，但全家最大的問題，就是在於店家本身的質感需要再提升，不然就消費觀感上，全家給人的感覺還是略遜7-11一截，這也就是全家目前都已在著手進行二代店的改造和進化的提升規劃行程。

感覺至少在北大這裡生意真的相當好，一個店員就是很專門的在一直擠一直擠.... 擠到也都超級無敵熟練了，也順便整理一下目前全省7-11有在販售哈密瓜霜淇淋的地方給大家參考，自從上周新增50家店販售哈密瓜後，全省目前有60家左右：

台北市地區
港西門市 基隆市仁愛區港西街6-2號
福榮門市 台北市士林區中正路220號222號
松運門市 台北市中山區松江路101號
千成門市 台北市中正區林森南路4號之3
博源門市 台北市中正區思源街16號
明湖門市 台北市內湖區東湖路45號
統勝門市 台北市北投區自強街82號
台場門市 台北市松山區八德路三段20-2號
市捷門市 台北市信義區忠孝東路五段6號1樓
捷盟門市 台北市萬華區漢中街51號

新北市地區
觀景門市 新北市八里區觀海大道53號
集美門市 新北市三重區集美街107號
新北大門市 新北市三峽區大學路156號1樓
富朋門市 新北市永和區永和路二段116號
湖前門市 新北市汐止區湖前街99號101號
板鐵門市 新北市板橋區縣民大道2段7號B1
淡水站門市 新北市淡水區中正路1號
新福民門市 新北市新店區中央路135號
昌聖門市 新北市樹林區文化街21號23號1樓

桃園、新竹、苗栗地區
頭寮門市 桃園縣大溪鎮復興路一段906號
影華門市 桃園縣中壢市九和一街20號之1樓
柏德門市 桃園縣中壢市中北路158號1樓
謙悅門市 桃園縣桃園市新埔六街58號60號1樓
水龍吟門市 桃園縣龍潭鄉中原路一段506號1樓
廣智門市 桃園縣龜山鄉復興一路392-1號
台茂城堡店門市 桃園縣蘆竹鄉南崁路1段112號2樓
里客門市 新竹市東區民族路7號1樓
藍海門市 新竹市東區關新路21號1樓
飛凰門市 新竹縣芎林鄉富林路二段729號
福華門市 苗栗縣苗栗市福星里中華路273號

中部地區
聯華門市 台中市中區公園路13號
錦新門市 台中市北區錦新街70-2號70-3號及一中街136-2號136-6號
權美門市 台中市西區美村路1段736號
童醫門市 台中市沙鹿區成功東街1號
潭豐門市 台中市潭子區崇德路4段250之1號
豐尚門市 台中市豐原區豐勢路二段680號一樓
和峰門市 彰化縣和美鎮山犁里道周路6鄰279號1樓
員昌門市 彰化縣員林鎮黎明里12鄰南昌路70號72號1樓
巨峰門市 彰化縣彰化市天祥路359號
祖祠門市 南投縣南投市祖祠路16-4號
東仁門市 雲林縣虎尾鎮光復路391號1樓
圓環門市 嘉義市西區北杏里文化路155之2號1樓

南部地區
和緯門市 台南市北區成功里和緯路二段252號
新康華門市 台南市永康區大橋二街38號
豐平門市 台南市安平區平豐路430號1樓
佳立門市 台南市佳里區新生東路1號1樓
北門門市 台南市東區北門路1段310號
新興運門市 台南市新化區護國里中山路211號
坎城門市 高雄市三民區十全一路183號
重惠門市 高雄市左營區福山里華夏路1152號1樓
利明門市 高雄市岡山區壽峰里前峰路80號
夢時代一門市 高雄市前鎮區中華五路789號B2樓
華堂門市 高雄市苓雅區廣澤里文橫二路41號
鳳頂門市 高雄市鳳山區過埤里鳳頂路285號1樓
山海觀門市 屏東縣枋山鄉中山路三段61號
新豐榮門市 屏東縣屏東市豐源里廣東路86號

東部地區
新傳藝門市 宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段201號
圓達門市 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段65號69號
花蓮站門市 花蓮縣花蓮市國聯路一街100號
正東門市 台東縣台東市中華路一段372號

既然來了，又能選擇原味、水蜜桃還是綜合 ...，就乾脆各點一支哈密瓜口味和哈密瓜混合牛奶，基本上，我是真的覺得7-11的牛奶好吃 ...，當然我也尊重你覺得他不好吃，就好像很多人覺得全家香草好吃，但我覺得不好吃道理同是 ...，我覺得單是吃北海道夕張哈密瓜霜淇淋，一開始真的好驚豔，就真的是哈密瓜耶 !! 一種你剛剖開哈密瓜，然後吃到新鮮的感覺，我覺得味道複製的真的挺像的，不過缺點就是，你也吃過哈密瓜 ...，哈密瓜很甜很好吃，但吃到後面就是膩，這倒是和7-11沒有太大關係，而是哈密瓜這水果本來就是這樣 ...，就口味上，我是蠻喜歡的，但如果可以半支20元，會比較剛好；搭配牛奶會讓哈密瓜的甜味吃到最後不會那麼膩 ...，我覺得綜合起來是比較好入口的，主要可能也是因為我本身就蠻喜歡7-11的牛奶，所以這樣搭配起來，我覺得是OK的，也可以降低哈密瓜吃到最後的過膩。

無論如何，我覺得哈密瓜是好吃的 ...，但我真的覺得可以砍一半，賣20元，整體少一半，會好非常多 ... !!! 不然整支實在是太膩，或者就搭配牛奶 ...，前提是你要喜歡7-11的牛奶。無論如何，先排除大家對7-11的成見 ...，我確實覺得7-11的霜淇淋在口味上是比較好的，但 ...，行銷真的太弱了，也許7-11打算賣一輩子的霜淇淋，就步步為營，長遠來看，或許是比較好的 ...，但真的完全失去這一年多下來的市占率、心占率以及話題性等 ...，可能在背後有什麼委屈吧，但就消費者來說，是不知道的。

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