Goris' Sky‧時尚美妝消費學

蠻常去信義威秀看電影，等電影前總是要填飽一下肚子，威秀那棟後來在引進餐點都有思考過，所以也不是都太差，只是看有時候汰換率也是蠻快的，多少能感受到廠商的租金壓力吧，畢竟客流那麼高，租金相對不便宜，又要對TA，不然大概也很難營業。

這段純貞四川牛肉麵後來我才知道是新竹發跡的，算是在新竹也頗有名氣，當然我也沒吃過，我自己愛吃麵食類，很愛吃牛肉麵，湯湯水水的拉麵，所以當時看到這家段純貞四川牛肉麵在信義威秀開了，自然也想說吃吃看，因為價格也不高，反正就當作是一種吃飯料理，好吃就再吃，不好吃也就是一頓飯這樣，但意外是讓我覺得味道也還不錯，值得紀錄。

地點就位在台北信義威秀2樓，位置不算好，在非常角落，所以如果不是好好繞一圈，可能不太會留意到，但整個裝潢還算用心，在整層的信義威秀2樓，有看到的話，也是挺突出的，就怕你不會經過看到而已。我總共去吃過兩次，倒都不太用排隊，可能真的太角落，注意到的人不多。

以下是MENU：

我覺得價格在台北市，又在商場，算是很便宜！可以簡單去比較其他百貨美食街之類大概就很明顯，單就一碗招牌的牛肉麵是155元，都還比永康街牛肉麵、林東芳、桃源街等都便宜了不少，其他菜色、小菜，大多也維持基本再高一點點而已，可以說就類似台北的小吃攤價，但再高一點點，但你要想想，在市區商城吃到這樣的價格，也是挺佛心的倒是。

更多菜色照片MENU：

我覺得段純貞四川牛肉麵好處就是你可以吃到牛肉麵，但又能吃到些四川料理方式，可以讓原本以為"啊，就是牛肉麵的"心情，轉換一下，而且也比較能吃到多些不一樣的感受，就不是單純只是牛肉麵、滷菜，但就有更多的選擇，所以才讓我真的在等信義電影時，不知要吃啥的話，我會去吃吃。

黃金泡菜 NT.40

小小一碟40元，雖然不是辣味的韓式泡菜，但我現在常常在吃牛肉麵如果有看到這種黃金泡菜，都會特別點來吃，酸酸甜甜，很開胃，有一種鮮鮮的甜，就是一種吃麵前的整肚概念！稱不上無敵好吃，但就蠻好吃的。

滷水鴨胗 NT.50

滷水肥腸 NT.120

看一家牛肉麵，也是要吃吃其滷料，才大概能感受到一些功力等，我覺得這滷水鴨胗、滷水肥腸這樣的份量和價格是偏高了一點，但都滷得蠻透，也軟嫩好吃，就是覺得略貴一點。

粉蒸排骨 NT.130

這種道地牛肉麵好像也都會有這樣的粉蒸菜色，不似一般直接裝在蒸籠給你，拿出來就是呈好了，沒有特別好吃，也不會不好吃，排骨是不多，地瓜就蠻多的，但這種好像也都這樣 ... 我唯一覺得粉蒸讓我覺得很好吃，應該就永康街牛肉麵的粉蒸肥腸吧，但我覺得也是因為肥腸好吃的關係，加上他那辣味調得不錯。

紅油抄手 NT.80

當然！有紅油抄手當然不能錯過試試，段純貞四川牛肉麵可能是四川的關係，所以不意外紅油吃起來世帶麻的，吃起來味覺的麻麻感很明顯，不建議單點一個吃，吃到最後會很痛苦，因為真的還是會麻辣，我跟我朋友去吃，他女生想說吃一個抄手就好，結果辣到也一直喝水，這可以當配菜，不建議當主食，但麻辣得蠻過癮。

燉雞麵 NT.140

這好好吃！一看就知道湯頭是熬煮燉過的，味道很香、很沉，可以說是一種雞湯麵之類，我是覺得味道有特別調過，不是那種像鼎泰豐的元盅雞麵，鼎泰豐的元盅雞湯好喝是好喝，但一碗湯OK，弄成麵我就嫌太heavy了。

麵條我都必較喜歡這種手打的，段純貞四川牛肉麵的手打麵條控制得不錯，呈上來咬的時候都還很有嚼勁，而且就真的像是料理吧，會飽的。

雞肉其實就兩塊還三塊而已，略少是真的，有一種如果可以是L型雞腿的話會更豪爽，但這就很像我們常在外面吃的麻油雞，整鍋燉著的湯頭，雞肉燉的很軟嫩、鮮嫩，也確實是好吃的，單就這燉雞麵，我很滿意！當然啦，就是奢求一點的話，換成L型雞腿感覺會更豪爽這樣。

成都煎蛋麵 NT.100

這我超級無敵推薦！超好吃的，一開始我是單純想吃煎蛋，就是喜歡吃蛋這樣，但看到他的名字"成都"，想說該不會整個超辣的吧，問了一下雖然叫成都煎蛋麵，但其實不是走辣的，湯頭是番茄底，我才安心地點，上上來也就長這樣，老實說，沒肉、沒其他看起來很貴的菜，一碗100元好像是有點貴，但我認真覺得好好吃！

一樣搭配的麵條我還是喜歡手打麵，吃起來就像一種配料吃法，整個也才比較像料理。

最主要是這煎蛋！煎得夠好，還不會焦，但放進湯裡，剛剛好的香、鮮，搭配滾透的蕃茄湯頭，整個相得益彰，有一種覺得就算不是肉，配著蕃茄湯頭咬著這煎蛋都覺得好人間美味，蕃茄湯頭不會過酸、澀，喝起來甘甜、順口，整碗吃下來認真覺得滿足，完全會想再回味的一碗麵。

我是比較意外段純貞四川牛肉麵帶給我的最大驚喜還不是牛肉麵，反而其他的一些麵點讓我吃到些與眾不同和特別，蠻值得吃吃的，推薦大家如果真的要去等電影的話，可以嘗試一下囉。

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現職流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

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就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

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