Goris' Sky‧時尚美妝消費學

前兩天因為限時動態在吃丼飯，就有網友問我有沒去吃三燔本家？我就心想我吃過兩次了，都吃火鍋，結果網友是跟我說三燔本家在推頂級壽司吃到飽，我心想是多頂級？一查有海膽、干貝、鮭魚卵、牡蠣等...什麼該有的都有，但時間就是只到4/30而已啊！不是截止了嗎～

結果該網友跟我說活動多延長一個月，到5月底，我立馬打電話去三燔本家訂位，還好不是太難訂，還使到底根本沒人知道有這活動啊？就順利訂到昨天中午前往。

這三燔本家位於晶華酒店B3，主要是吃鍋物、壽喜燒為主，我吃過兩次，還不錯，隱私性也很好，東西也新鮮好吃，後來我才想起對，他們有個壽司吧，但我這就真的沒吃過，剛好趁這一次的頂級壽司吃到飽一嚐一下三燔本家的壽司功力。

我是吃中午的場次，共分兩梯，12點跟12點45，用餐時限100分鐘

三燔本家（台北晶華酒店）

地址：台北市中山區中山北路2段39巷3號B3

電話：0955-085-808

時間：12：00～14：30，18：00～22：00

其中，每每走進台北三燔本家，這中間美到哭的走道總還是會想讓人多拍一張，一種非常日式的裝潢設計，很好拍，也很美，很難想像這出現在台北的餐廳中，非常用心的設計。

這就是這次三燔本家的頂級壽司吃到飽的菜單，上面的全都可以無限享用，從軍艦、炙燒、卷壽司、握壽司、手卷、爐端燒等...一共40種頂級料理任你點，當然，價格其實不太便宜，所以該有的高級食材，無論是海膽、干貝、牡蠣、蟹等...該有的都不會少。

紀彥是平日中午去啦，便宜200元

收費方式如下：

三燔本家「史上最狂壽司放題」活動

日期：2019年4月3日～4月30日

價格：1,880元／人，週一至五午餐優惠1,680元／人（用餐時間限時100分鐘）

備註：需另+10％服務費，無法與其他優惠併用。(身高100公分以下的孩童免費！食材有剩的話會酌收食材費)

然後用餐位置就是於吧檯式的壽司吧，你可以看到師傅在包壽司，甚至是坐火烤等各種料理，全都現做、現場料理，即時吃給你看。

不過，我一開始就想說既然都要來吃這一頓1680的頂級壽司吃到飽，我還在想說我坐下來就要狂點海膽、干貝之類...，結果服務員說會先上一份基本盤，約莫20貫的壽司這樣，於基本盤結束後，才能開始自由點餐想要追加的。

我一開始只是心裡想著店家好賊也好聰明，你前面20貫都吃完了的話，後面其實也不太可能有很大空間再吃很多很貴的，但我一直都是心裡想而已啦，結果我隔壁的客人就在抱怨，哈哈哈哈，但我就在聽他們怎麼跟店家溝通。

就其實在一開始，店員會先問你有什麼不敢吃，他們就會把相關的避開，當你你也可以很厚臉皮的說你什麼都不敢吃，只敢吃海膽！店員說真的有這樣的客人的話也會就讓他吃，但我想法比較純粹啦，我相信也不是只有一種東西好吃，反正就跟著其上菜，我也沒吃過，很多也都可以嘗一下，但像我不是很愛吃鰻魚，就還是有碰到，所以如果你真的有什麼不敢吃，還是最好先講一下，讓店員幫你避開。

首先，前菜會先上的就是海膽鮭魚卵蒸蛋，這算蠻有誠意的蒸蛋，該有的海膽、鮮蝦、鮭魚卵都沒少，搭配著蒸蛋，熱熱的香香的也好吃，這吃完同樣想吃也可以再續！

馬上，就是基本盤大挑戰！～

單是這盤就有8個要解決這樣！其實各種該有的，都會有啦，我覺得不會說不好吃，是也好吃的，只是在你的本來期待下，你必須要吃掉這些，我真的是平常心，因為單是這樣一盤，我知道可能在其他瞞著爹，還是一些日本料理餐廳，大概說說價值就快7、800了，就是有多一點的料理選擇可以嘗試。

然後這是酥炸生蠔海苔捲，其實我也是沒那麼敢吃生蠔，但稍微炸過，有油炸外衣我就比較ok點，真的咬下去很噴汁，還燙燙的這樣，搭配底下的生菜，也讓整個手捲能跟炸生蠔取得一個剛好的平衡。

這是其香烤自家製一夜干季節魚，我在吃日本料理都會盡量吃一些烤魚，比較特別，也是自己平常不太會吃的，特別是這樣的一夜干，其實就是很適合在日本料理中，點來慢慢吃，同時聊天配下酒，不會太飽，但感覺又能吃得營養的，這真的是烤得蠻好吃的，其整個外皮的酥脆，加上魚肉的鮮甜等...，這好吃到我又點了一份，共吃了兩份。

我單純很愛吃軟殼蟹，只是有點失策點了這卷壽司，飯一整個太多！哈哈哈哈，但也是好吃的啦

接著也是基本盤的星鰻、醬漬美國牛小排，這就是我剛說的我沒那麼愛的星鰻，是我單純不愛吃鰻魚啦，另外，醬漬美國牛小排的鮮嫩感，確實口感很好、很舒服，這是好吃的。

在基本盤中，也會有海膽軍艦壽司，其整個爆滿的海膽，搭配著紫蘇葉，吃起來也很清新，同時一種很幸福的味覺感受。

新鮮的鮭魚卵軍艦壽司也沒有少，一顆顆bobobo的也很是療癒，很好吃。

然後同樣是基本盤的炙燒魚肉，也是新鮮好吃。

炙燒鮭魚的部分也相當新嫩肥美，一咬都一整個化開，也是相當好吃。

我很愛的炙燒比目魚鰭邊肉，那種油脂的融化口感，真的就只有在比目魚鰭邊肉下，透過炙燒能完美呈現。

以及最後一盤的當日白肉身魚我壽司後，我終於自由了！！！！！！！！！

其實怎麼說，我覺得你就把這三燔本家的壽司放題當作1680元買20貫壽司好了，平均一貫有才84元，有海膽、有干貝、有鮭魚卵、牛小排等...其實用的料都不會差，大概跟外面多數的日本料理的平均單價都差不多。

惟很多時候你在外面日本料理吃完就是吃完，可能常常都沒有太飽的感覺，但這次三燔本家我就當作我點了一個套餐，一共20種頂級壽司料理，我付了一套1680元的價格，得到該有的價值套餐後，但我又可以再加點我想吃的壽司料理，但又是免費的這樣！

當服務人員問我想要加點什麼～

我二話不說6個海膽軍艦壽司、3個炙燒干貝、3個鮭魚卵，以及又多了一隻香烤自家製一夜干季節魚！

我自己換算下來，大概吃了33個料理，海膽就吃了7個、鮭魚卵4個、干貝也4個、香烤自家製一夜干季節魚2份等....覺得是有夠本了！大概吧～哈哈哈

最後，店員說還有甜點！我真的是要吃不下囉～一開始還問：能不要吃嗎？但店員又說這真的很好吃，是豆漿芝麻布丁！

我只能說，甜點就真的是另一個胃，也好險有吃，真的蠻特別的豆漿布丁，清爽、清新不會太甜，拌有那芝麻清香的點綴，這蠻好吃的，如果能夠外帶單買我也ｏｋ!

總結來說，推嗎？我覺得不錯啦，蠻划算的～但就是要在基本套餐後，你再多點才會划算，不然大概就是正常的壽司價格，只是就是比較意外原來有所謂的基本盤，不是說你一進門、一上桌就可以說全都要干貝、全都要海膽之類...，但我覺得啦，如果你從頭到尾真的吃了假如30個海膽壽司好了，我自己都覺得有點想吐！哈哈哈，好吃的東西會想要吃，但真的越多，邊際效用就會遞減，然後感受越來越差，基本盤其實也不會說不好吃，只是可能你沒預期到要吃這些，但就是多樣化選擇下，你也可以嘗試其他美食，然後於基本盤之後，你可以自由點選你最想吃的料理這樣。

是有些半強迫的感覺，但就像我隔壁桌客人問的，如果真的有人不想吃基本盤，好像也是ok，只是我覺得就台灣人來說不太會把場面搞得那麼難看，就是教你一個技巧，服務人員問你什麼不吃的時候，可以真的提出來，像有人牛肉就不吃，帶殼海鮮不吃、牡蠣不吃、鰻魚不吃等....都有，這樣就能幫你避開一些特定食材了！

因此，歸納一下適合：

1.愛吃日本料理的人

2.有一定食量的人

3.想要海膽吃到飽

4.想要炙燒干貝吃到飽的人

5.想要鮭魚卵吃到飽的人

哈哈哈，其實有40種料理，任何一個你想要無限吃的話就蠻適合去吃的。

問我自己會再回去吃嗎？說真的，如果是同樣的方式，我是會想再回訪的，我就蠻愛吃日本料理，加上我覺得食材也不錯，而且如果只是就基本20貫1680元這樣我覺得正常不貴，但我平常抓吃日式料理的預算只抓1000元左右，除非真的是比較好的頂級食材，但就是因為多了海膽可以吃到飽、干貝可以吃到飽等...，多了這樣的附加價值，我會想再去吃，而且最後那豆漿布丁我也覺得好好吃，就可惜這期間限定本來到四月底，現在延長，也只到五月底而已，我應該是沒時間再去吃了～如果說是一種常態存在，我說不定一個月，一個半月就會想去吃一次。

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。