2020421_200504_0221

應該很多人去吃過合菜,常常店家都會一開始就在你桌上放幾盤小菜,小時候我不懂,以為那不用錢是招待,才知道是要錢的後,每次去吃合餐廳看到店家要端小菜來都會說不用了不用了因為就真的不會說特別好吃,也不是本來想吃的,但就鼎泰豐的小菜,就是這"小菜",你沒看錯,照片這就叫"小菜",我每次去吃鼎泰豐拿號碼牌前都會先問請問店裡還有小菜嗎?因為小菜常常分上午下午進貨,有時候你剛好就是沒了,就真的會很掃興,我會寧願不吃鼎泰豐了,你就知道這"小菜"在我心目中有多麼重要地位!哈哈

 

而且說真的,我也是會做點菜,我也嘗試過在家裡自己做,其實買食材都很便宜,只是最後要mix在一起真的很花時間,同時就是最關鍵的那個調味,我就是調不出跟鼎泰豐一樣涮嘴!後來乾脆放棄,想吃就直接去鼎泰豐買,一盒一盒的比較不會互相污染外,一次吃一盒,洗乾淨疊在一起也方便回收!

 

 

 

2020421_200504_0220

就這,通常這種涼拌菜,會建議要吃就一次吃完,不要筷子吃過又去夾,吃不完又冰冰箱,容易壞,你也不一定要這樣一盒一盒買,鼎泰豐也可以幫看要幾份,全都幫你裝一起,只不過回家自己吃的時候,在分裝上,要避免污染,或者是就是最好一次食用完畢比較好!

 

 

2020421_200504_0219

打開來其實也就都一樣,看起來就是很簡單的海帶絲那種小菜,其實真的應該很多麵店、小吃店,各家商店都會做,但不知怎的,真心就覺得....鼎泰豐的特別好吃。

 

 

2020421_200504_0217

我有去研究他所有的配料,想說我自己在做的時候有沒有少放什麼?包括豆芽、海帶、冬粉、豆乾絲、甚至還有一點點辣椒等....

 

 

 

2020421_200504_0214

像這是豆乾絲。

 

 

2020421_200504_0213

海帶絲。

 

 

2020421_200504_0212

豆芽。

 

2020421_200504_0211

冬粉。

 

2020421_200504_0210

提味的辣椒等....。

 

 

 

做起來應該有放白醋、醬油,甚至是麻油這樣,有一點甜度我估計是有放糖,但我自己抓不著比例,自己做就是很難做出很滿意的味道,頂多就是涼拌的小菜這樣,而且我跟你說,你不要看這小菜簡單,準備起來也是有夠麻煩!包括豆乾燙熟切絲,海帶也要煮水軟化再切絲,豆芽菜也是要燙熟,冬粉也是要另外燙熟等....哈哈哈哈,真的是沒你想的那麼簡單的步驟有夠多有夠繁複,完全也讓我想起之前我也嘗試自己煮酸辣湯,單是備料也是一大堆,煮起來看似只有一鍋湯,但煮起來也很麻煩,每次想喝酸辣湯,除了鼎泰豐,乾脆就近家裡附近的八方雲集、四海遊龍買一下還比較快比較方便,這小菜的概念也是一樣,真的嘗試自己做過一次後,算了算了直接去鼎泰豐買買比較實在也比較快比較好吃!哈哈哈哈哈,特別是是現在天氣炎熱,沒啥食慾的話,單吃一碗這小菜也開胃好吃又清爽!

 

 

 

 

延伸閱讀

首購一次折110!!!有發票為證團購爆夯新加坡3種口味Aroma Truffle黑松露洋芋片

不用飛韓國!!7-11一支才35元熊津NO.1咬得到青梅脆冰、QQ的韓國年糕米漿冰

非常時期有人送你正版的珍妮曲奇聰明小熊餅乾真的是真朋友(完整介紹)

都比貴族,孫東寶便宜了!!!212元起就能吃西堤牛排很乾淨不錯吃(外帶外送價目)

千呼萬喚!!!終於傳說中麻古茶坊的楊枝甘露2.0回歸+芝芝芒果果粒好爽口好夏天

比三媽都便宜了現折100只要99元吃錢都教學!!!最後加顆蛋煮粥超級飽(價目)

外帶超乾淨!!!鼎泰豐炒飯、小籠包、抄手全都可以半份該附的全都沒有少(價目)

宅配外送也太乾淨方便!!!太想吃鼎王麻辣鍋跟酸菜白肉鍋非常時期也要在家吃

全都可以外帶!!!台北101也要開日本超夯嵜本SAKIMOTO BAKERY來台(全價目)

直接爆漿!一口4種口感7-11x百年老店黎記x杜老爺鹹蛋黃鳳梨冰淇淋大福麻糬(價目

精品Sales網路團購大推!!!好吃到讓人流淚的文青Mr.啃甜燒餅(灑的白糖是靈魂!!)

比代購便宜!!!韓國爆夯超香脆CW大蒜麵包餅乾你家樓下全家終於買得到!!!(價目)

不用飛日本!!!台灣711就買得到這我日本摯愛的白巧克力、黑巧克力法國麵包脆餅

不用跑基隆!!!切開爆漿給你看!7-11就買得到連珍全新芋泥生乳捲、芋泥冰心塔

台北終於吃得到!新竹爆夯整箱在訂青畑九號豆製所7cm真材實料車輪餅(價目)

櫻花千層蛋糕才100也超好吃!!!全台只有101有賣超夢幻星巴克櫻花季聯名款價目

(地址)今年預計至少開2家!不用飛日本也能吃到超夯嵜本SAKIMOTO BAKERY

融合在地台灣味大推!!!榮獲世界巧克力大賞畬室Yu Chocolatier夾心巧克力(價目

現做超療癒!很脆很好吃》微風南山手工糖果可以客製化寫字超多可愛圖案(目錄

我吃過最好吃的日本淺草名店noake TOKYO黑醋栗蒙布朗銀座也可買(店鋪一覽)

日本版三媽臭臭鍋!不用跑福岡銀座就吃得到TOP 5博多摩滋牛小腸鍋おおやま

法式爆蛋吐司超銷魂!東京銀座俺のBakery&Cafe單是吐司厚片就超迷人(全價目)

超高CP值大口吃蟹!最便宜才143日圓東京銀座根室花丸迴轉壽司(全中文價目)

滿滿櫻花牛奶布丁星冰樂+櫻花拿鐵+櫻花蛋糕!日本星巴克櫻花限定18品項價目

雲朵上的蝴蝶、白鳥天鵝蛋糕!美到像是藝術品的日本文華東方飯店情人節限定

草莓,巧克力,抹茶,焦糖全4種梭哈!PRESS BUTTER SAND奶油夾心餅乾(價目地點

坐擁彩虹橋美景!連日本人都大推東京台場Garuva燒肉之和牛沾蛋超夢幻(價目)

開了6年還是有夠夯!自己烤和DIY~銀座夢幻吐司CENTRE THE BAKERY(價目)

絕對必吃!人氣澎湃又超好吃新鮮浮誇日本池袋-紅れや牛舌涮涮鍋(MENU價目)

相見恨晚!湯清新到完全能喝完東京惠比壽阿夫利AFURI柚子鹽味拉麵(價目)

橫咬面)好吃到太夢幻!宛如草莓煉乳概念無印良品整顆草莓夾心白巧克力(價目)

一包200日圓超酥脆好吃的米其林一星銀座篝拉麵雞白湯松露薯條橫切面

價目)一次梭哈包了一整盒!不用去富士山東京文具店就買得到的富士山橡皮擦

連日本人都愛的現做CP值超高也超好吃又新鮮!梅丘壽司の美登利壽司(全價目)

銀座就買得到!絕對必買必吃日本第1名超濃潤Ken's Cafe Tokyo巧克力蛋糕(價目

 

 

十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學,並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格:http://goris.pixnet.net/blog

 

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

 

就然後,相關美妝文章我以後都會加上這段話:

*blog的美妝文章,目前都沒有做任何直接販售,部分產品是品牌贈與或是借予的公關品,但因為非商業合作,也無任何契約關係,所以沒有人能限制我怎麼寫,也因此,因為並非等價的商業合作關係,不會特別加註哪些產品是廠商提供,除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範,所以撰寫上,則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析,沒有一個產品絕對適合所有人,鼓勵大家如果真的有興趣的話,建議親自去專櫃試用最準確,也許適合我的,不一定適合你,也許很有特色的產品,不一定適合你,也許很適合你的,不一定適合我,但如果適合我的,也適合你的,又是我寫過的話,我會很開心,謝謝。

 

 
 

 

 

 

    全站熱搜

    Goris 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()