餐廳名稱：嘉義市 簡單火雞肉飯
消費時間：2012/6
地址：嘉義市大雅路二段591號
電話：05-2754563
營業時間：早上到晚上約八點鐘
每人平均價位：15~50
推薦菜色：除了湯以外都ok
還在大學的時後，尋尋覓覓到處吃遍家義的火雞肉飯，阿霞、微笑、郭家、在地食坊、噴水...甚至包括自己中正大學的雞肉飯，也都吃過。簡單雞肉飯，一直都是我自己心目中的前幾名。時過6年，前陣子再回去，才發現原本的簡單雞肉飯，重新裝潢，整個變大變得更乾淨了，讓人在衛生條件上也感到相當舒適。不過後來查了一下，才發現好像是分家了...，anyway，基本的菜色和味道，這次再回去吃，感覺也都沒有太大的變化，還是好吃。...重點是真的很便宜。
現在原位址的簡單雞肉飯，真的變得寬敞、明亮、又舒適。還記得在最早時，還在原裝潢，在店裡吃都覺得好熱好熱...，但又因為真的好吃，又便宜，讓人還是會想要前往。
先單看部份牆壁上的菜單...這種價錢，真的是很佛心。雞肉飯20元；味噌湯、貢丸湯、紫菜湯都10元；筍絲排骨湯、酸菜肚片湯、青菜都只要20元，一些看似比較貴的小菜，也都只要30元...，這樣的價目表，在現在什麼都漲的時代，看了都令人感動。
不只牆壁上的菜單，實際的菜單又更多樣，但重點都是相當便宜，真的讓人很能夠隨便點。基本上，這也是我喜歡簡單雞肉飯的原因，我自己吃東西時，都不喜歡單吃一樣，喜歡多點些菜，有比較多樣化的感覺，但在簡單雞肉飯中，點菜就能點得很沒有壓力，又能吃到相當多樣化的東西。
一不小心...就塞滿整個桌子了。
招牌的雞肉飯，當然也是好吃。有時候吃來吃去，都覺得嘉義的雞肉飯好吃的兩點不外乎，一塊塊的火雞肉，有時後回到北部，看到有些店家在賣雞肉飯，反而選擇雞胸肉的雞絲...就實在是乾的可以，又柴的可以；另外，當然就是飯中的精隨「雞油」，拌在飯裡的飯香，也讓嘉義的每家雞肉飯都又不同的特色。
然後是我最最最推薦的苦瓜沙拉，我一直到第一次來簡單雞肉飯，才知道原來苦瓜也能作涼拌，現在在一些鹹水雞的攤位，大多也會有苦瓜可以購買，不過主要就都是以山苦瓜為主。簡單雞肉飯的苦瓜選擇是以白苦瓜，經過冰鎮後，搭配沙拉，吃起來真的相當爽口又舒服。苦瓜的苦味沒那麼苦，因為冰鎮過後的爽口，反倒在吃的同時，都能覺得相當清爽。
蒜泥脆腸，一樣是燙過的脆腸，拌上蒜泥醬，吃起來很香，也很入味。
涼拌下水，一些雞雜只要20元....；還有花枝沙拉，也只要40元。...反正，這邊的小菜基本上都相當便宜又新鮮，真的是隨便點一點也都不會心疼。
湯的部分剛前面有講到，包括 味噌湯、貢丸湯、紫菜湯都10元；筍絲排骨湯、酸菜肚片湯只要20元 ，但我一直覺得湯是簡單雞肉飯的弱項，味道就真的還好，或有點稀，不過我很大部分是為了想吃湯裡面的料，包括酸菜肚片湯也才20元，就當作吃裡面的料，以及稍微做點爽口的感覺。但基本上...它的湯真的比較沒有那麼推薦。
這樣的嘉義銅板美食，要真的在台北看到，還真的是比較困難。不過就這樣一碗雞肉飯，搭配一些新鮮的小菜，無論是五味、涼拌甚至是蒜泥等，在這邊都能一次吃的到，這也是我覺得簡單雞肉飯最吸引人的地方，就是很簡單的一碗雞肉飯，以及很便宜的小菜們，一頓飯也能簡單又膨派。
真的就是隨便點...很便宜。
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