台北黑米CAFE BISTRO/燉飯據說很厲害 @ Goris' Sky‧時尚美妝消費學

餐廳名稱：黑米Cafe BISTRO
消費時間：2012年/12月
地址：台北市忠孝東路四段553巷22弄5號(MRT市政府1號出口，步行10分鐘)
電話：02-27681106
營業時間：平日11:30~22:30/假日11:00~22:30
每人平均價位：400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：白米、德式香腸PIZZA、義大利麵

對美食說真的，我不是很有研究，我其實比較喜歡吃小吃類，那種很古早味，幾十年的台灣風味。每每聚餐，總是會有朋友能夠找到這種傳說中很熱門的Cafe餐廳，吃的大多是義大利菜，這次的黑米，也是聽朋友說好幾個禮拜前就訂好，據說燉飯很有名，很熱門的一間餐廳。

店的位置從市政府站1號出口後，必須步行約10多分鐘，在松山文創區附近的一個巷弄裡。僅管有訂位，但真的到的時候，店裡還是沒位，店員竟還要我們等等再來，當下真的讓人覺得那訂位是什麼意思...，但表明我們有訂位後，店員還是速速幫我們安排好位置，但實在不是個太好的位置，因為我們有五個人，就是坐在4人位，然後硬插的，相當擁擠。但也確實店裡整個環境非常的小，也相當擁擠，位置也非常少，真的坐起來，也實在不是那麼舒服。

而這份菜單大概從我們在店外候位的時候，店員就拿給我們參考了。說真的，能早點點，最好還是早點點，因為作的速度真的非常慢，但可能也考慮式燉飯或Pizza的緣故，不過上菜速度真的相當慢，也難怪在店外等的人都須要等那麼久，因為僅管用餐時間好像有限時，但上菜速度太慢，也真的很難提高翻桌率。

因為餐廳畢竟是朋友決定的，耳聞燉飯相當有名，三種燉飯包括黑米、粉紅米和白米我們都各點一份。價位則是260元起跳。

此外，店裡也有提供排餐和一些附菜。

除了燉飯之外，店裡大概主要就是義大利麵和Pizza，價格就比較是一般的義大利餐廳的基本價格。

此外，整間店的點餐方式是點完一個主菜後，可再升級為套餐，共有手工拖鞋麵包/季節沙拉/主廚湯三種，任選一種+90元，任選兩種+130元，任選三種+160元，套餐均附50元飲品，可補差價換飲料。

雖然店內會提供餐盤給消費者分食，不過同樣還是有每人低消180元，並不得攜帶外食，以及酌收10%服務費。

此外，也有無限量的一般白開水供使用，只是畢竟覺得有訂位了，也表明訂位是5人，但最後5人必須要擠在這樣的4人座位，還真的顯得相當擁擠。

附餐成現的方式很有趣，托盤採的類似木製氈版，隨著你點一份配餐、兩份配餐或者是三份配餐的不同，氈板也會跟著放大或縮小。就季節沙拉來說，感覺的出來生菜應該蠻新鮮的，但實在很苦...；主廚湯的部分料很實在，但調味實在很普通，但內料的部分倒是蠻慷慨的。

手工拖鞋麵包一份有三片(一片吃掉了)，附有我不是太懂的沾醬，基本上這個手工拖鞋麵包就很雜糧麵包，沒有任何味道，甚至是單咬麵包的麵粉香，都覺得還好，沾醬也不是太好吃。單就三種附餐來說，我實在都不是太喜歡。

招牌：黑米-墨魚燉飯 NT.300

整個燉飯黑媽媽的，沒有多餘的配料，就是融入墨魚汁成為黑色的燉飯，上面煎得花枝反而在一陣黑米中，顯得格外動人。這個墨魚燉飯做的真的還不錯，將墨魚整個很融入飯裡，咬在嘴巴的飯味，都是充滿著海鮮的味道。上面煎過花枝很提味，也很新鮮。不過吃完，整張嘴一樣也都會黑漆漆的。

粉紅米：粉紅醬海鮮燉飯 NT.280

粉紅色主要是透過番茄醬去渲染的，也就是這是道充滿番茄味的海鮮燉飯，裡面同樣有一些花枝、蝦仁等海鮮，就黑米CAFE BISTRO來說，海先時才確實都挺新鮮，僅管是重口味的燉飯，但仍能吃出海鮮的甘甜。不過這道粉紅醬海鮮燉飯有點做到太濕，不是太喜歡。

白米：藍黴乳酪蘆筍燉飯佐乾煎鮮菇 NT.260

說真的，三個燉飯我最喜歡白米了，我覺得最鮮，也最爽口，裡面的蘆筍、筊白筍、香菇等，吃起來真的很解燉飯的膩，搭配上甚是絕配，而且僅管是青菜，但其鮮度還是能透過重口味的燉飯中咬出來，這也是我覺得黑米很值得讚賞的地方，就是不會因為其為重口味的燉飯或義大利麵等，食材就隨便。