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餐廳名稱：橋壽司
消費時間：2013年/04月
地址:新北市永和路二段292號(近中正橋)
電話：02-89252223
營業時間：11:00~14:30、17:00~23:00
推薦菜色：蟹膏、海鮮沙拉、鮭魚親子丼、串燒

雖然說這間橋壽司大多數人覺得退步很多，評價也是兩極。(才發現大家真的對日本料理都很挑剔)。但由於前陣子才去好像也很傳說的瞞著爹三店受了一肚子氣，當時在搜尋日本料理時，就同樣也有很多人推薦這間橋壽司。想說，怎樣還是想去吃一下...。畢竟在瞞著爹三店受了一肚子鳥氣，總覺得也是想要好好吃一頓日本料理，以滿足自己這陣子對日本料理的期待。

無論如何，這篇食記的前題是建立在剛吃完瞞著爹三店產生的諸多不滿，以及第一次去吃這間橋壽司，也難以評斷過去和現在的差別，再加上現在住中永和，沒有去吃一次好像也不太對的心情所記錄的食記。

這間橋壽司位於永和中正橋附近，如果從頂溪1號出口出去，出去之後就是一直往右手邊一直走就會到，如果是從2號出口出去，就是往左手邊一直走，然後過個馬路就會到。

店裡裝潢比較像是一般家庭日式料理，但至少很寬敞、舒適，至少不會撞到人，也不會有服務生一直跟你說借過，用餐至少是沒有太多壓力的寬敞和舒服。雖然沒有太特別的裝潢，但也多了幾份溫馨。

提供的菜單menu很有sense的都有圖文並茂呈現，不像一些日本料理店直接就給你純文字的菜單，沒有圖片參考，也只能在去之前先上網做功課。橋壽司的圖片都算挺仔細的，大概都能從圖片大概看出是在賣什麼東西。

除了單點之外，同時也有提供套餐。不過因為這家橋壽司還算價格便宜，為了更自由地想要吃到各式的餐點，最後我們還是都選擇單點這樣。

除了menu上面的菜色之外，牆壁上也貼有隱藏菜單，包括串燒以及一些蒸物等，都是在menu上沒有的，所以如果要點的話，就是需要另外用手寫的方式寫在menu單上，個人覺得串燒還蠻值得點的。上門的時候，即有招待一盤毛豆做為開胃菜。

綜合刺身(小) NT.190

後來覺得點這個綜合刺身有些後悔，因為無論是沙拉和丼甚至是一些手捲、壽司等，都充滿了生魚片，再單獨點這份刺身，小的其實也要190元，但蠻多食材確實也重複了。裡面的刺身包括鮪魚、鮮蝦、旗魚等，算是不過不失，不過由於重複食材的狀況，下次去吃我應該是不會單獨點這份刺身了，而且綜合刺身倒沒有鮭魚，MENU上的鮭魚刺身反而是分開的。

鮮魚味噌湯 NT.45

這間橋壽司一共只有兩種湯，一個是鮮魚味噌，一個是蟹味味噌湯。鮮魚的部分基本上就是鮭魚骨，肉實在是還好，不算多。吃到最後，我寧願它只有一碗純味噌湯，就算是20元也都好。它就是沒有單純的味噌湯這樣。

蟹味味噌湯 NT.60

和鮮魚味噌湯比起來，這個蟹味味噌湯倒是相對值得一些。就搭配一支蟹腳，也都幫你壓碎了，輕鬆就能吃到蟹肉。但味噌湯的本質其實都是大同小異，還是會期望如果有一碗什麼都不加的純味噌湯，可能選擇上會比較好，因為你會發現你點很多東西都是大魚大肉，這樣的湯，其實你會想要清一些，簡單一些。

蟹膏軍艦卷 NT.70

膽固醇一定超級高...但又超級好吃的蟹膏，全部都幫你處理好，直接蓋上壽司上，再搭配一點鮮蟹肉，一口咬下，蟹膏的香溶化在口裡，然後帶點蟹肉的香甜，這個蟹膏軍艦卷真的相當好吃。

海鮮沙拉 NT.50

這個海鮮沙拉調味的好爽口，你會覺得在吃一些海鮮之後，特別是剛剛的蟹膏，嘴裡充滿很膩的滋味時，搭配這樣的海鮮沙拉，真的很解膩，也很順口。沙拉雖然仍是以生菜作為主要主角，但裡面一些海鮮搭配佐醬，吃起來甜甜的爽口。

茶碗蒸 NT.50

總覺得到日本料理，都要吃吃看該間店的茶碗蒸。用料豐富，同時稱出蛋的鮮甜，喜歡吃茶碗蒸的人可以參考。

鮭魚親子丼 NT.300

看到這樣的丼，你就會發現若你之前點那些刺身、壽司以及手捲等，就真的很容易重複。但也還好至少就鮭魚親子丼上，先前的綜合刺身上沒有鮭魚，也沒有另外再點鮭魚卵之類，所以就這個鮭魚親子丼來說，吃起來都還算新奇。滿滿地鮭魚覆蓋於上頭，再搭配點綴的鮭魚卵，吃的同時同時咬到鮭魚的鮮甜，並且隨著每一口咬破鮭魚卵的滋味，吃起來的豐富層次感確實相當不錯。這個真的很推薦給喜歡鮭魚，同時又喜歡鮭魚卵的人食用。

海鮮丼 NT.280

這個海鮮丼就比較鬼打牆一些，因為裡面的料就真的和剛剛的綜合刺身、海鮮沙拉、蟹膏，甚至有些鮭魚親子丼重複到了。但就可以說是一個相當綜合的海鮮丼，適合完全不知道沒有頭緒要吃什麼的人，一碗海鮮丼就能滿足很多需求。但同時也有另一道海鮮丼是有搭配海膽，就要320元，但一般的海鮮丼則是有佐上一些海膽。但就像之前網友指教的，這個海膽已經有些融掉，口感上就不是那麼佳。但就豐富的海鮮層面上來說，這樣的海鮮丼就很適合一碗就OK的。

雞肉串 NT.90

大概都吃得差不多後，這串雞肉串才在最後上桌...，可能是因為串燒關係，相對就是最慢的。雞肉很鮮嫩，佐檸檬後更是清新。是蠻好吃的，但在吃完一堆生食後，最後來了個這個雞肉串，總是有些不搭，也許之後我可能就會分生鮮團，或者是串燒團，這樣分開去橋壽司吃吧。

總結來說，這間橋壽司也許沒有那種讓人相當驚豔的好吃感受，但物美價廉，選擇豐富，食材也一點都不小氣，這樣吃下來也才1000出頭，重點是超撐又超飽...，實在就是間相當家庭，卻又大家都能吃粗飽的CP值很高的日本料理，就這幾點來說，還算是相當值得推薦的。

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