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早!!!我跟你說!!!大推~太想念炸豆腐奶跟爆漿芝麻球了!!!!

時隔3年再訪唯一米其林三星頤宮!久違的火焰片皮鴨真的是快揪朋友現在位置好訂很多!而且我覺得3年後再訪,頤宮讓我覺最大的改變是多了更多"人味"

頤宮好不好吃見仁見智,每人品味口味不同,我覺得還不錯,還有一票老饕朋友也喜歡,吃東西自己開心就好,我也沒有愛到一年要去吃好多次,甚至是每年都去,就2018年剛拿米其林三星吃過一次,然後前陣子不能內用,支持一下訂過一次外送(還是覺得要在店裡吃才好吃),前陣子在煩惱2022年的除夕餐廳,剛好有搜到頤宮,就問到我朋友,她說她剛好有訂位,他們兩個人吃一定吃不完,問我要不要一起去吃請我吃飯,我想說好久沒吃了,再去吃吃看,再看看要不要訂除夕。

我記得我3年前吃頤宮當下的環境氣氛壓力是比較讓人覺得大,服務人員比較表現專業、制式的部分,你就會覺得有點冷,但這次再去,我覺得多了更多人味,氣氛更舒服,服務人員感覺也都更幽默起來,但態度、服務都還是不失專業,這是我這次最大的感受。

招牌火焰片皮鴨因為視覺感太強,基本上都一定會點來拍照錄影之類,一鴨可以做到四吃,荷葉餅皮包捲餅等還是有一定水準好吃,腿肉的部分兩大盤也是療癒,七彩炒鴨絲推推也是香氣十足,這次沒喝鴨粥,改喝酸菜鴨架湯更是驚艷好喝又解膩!

但說真的,頤宮讓我記憶最深刻的還是小點為主,鮑魚雞肉燒賣也是想念會點,酥皮焗叉燒包外層的酥皮真的也是有夠療癒!臘味蘿蔔糕鬆軟清甜好吃,但我自己最最最最推,也是特別想回店裡吃的就是爆漿芝麻球跟炸豆腐奶!這到底怎麼可以這麼好吃的爆漿芝麻球真的沒在跟你客氣的超爆漿,然後炸豆腐奶很特別的酥皮口感,外面撒上些糖粉,裏面奶香豆腐的平衡交織,有夠好吃的,這個直接在外面開一間店,專門賣炸豆腐奶一定都會大賣!哈哈哈哈

早安早安吃過了嗎?真的揪朋友來去吃芝麻過炸豆腐奶了(咦?哈哈哈)

 

 

 

 

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頤宮中餐廳Le Palais|君品酒店

台北市大同區承德路一段3號17樓

02 2181 9950#3261

11:30–14:30, 17:30–21:30

頤宮的交通上其實算蠻便利,就是位於台北轉運站、京站旁邊的君品飯店,捷運站就是從京站出來就可以看到,因為我開車的關係,我對那邊真的是極度不熟,當天還在承德路、長安西路、中山北路、市民大道繞了兩圈才找到停車場入口!請注意,如果你開車前往的話,停車場就是和京站共用的,在市民大道上,蠻好停車的,位置不少,但就是第一次去不好找入口,到了之後,取停車幣,然後有君品飯店的專屬電梯,直接上17樓就會到了!

 

 

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我們這次只有三人,但四人位其實也是很舒服、雅緻。

 

 

 

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很講究的桌面也是讓人想念的一部分。

 

 

 

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基本上,來頤宮大多都會來一隻火焰片皮鴨或是先知鴨之類,但上次吃過一次先知鴨雖然也不錯,但如果要取捨,畫面感比較強的火焰片皮鴨還是比較厲害,基本上上桌後沒多久就會先上先片,畢竟一鴨4吃不先處理,後面菜色也很難繼續做。

 

 

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然後就是會倒入我又忘了是什麼酒了,然後這樣燒過!

其實烤鴨本身都是處理好的,我覺得這樣燒過後,比較像是加強烤鴨表面的熱度、酥脆感,以及酒香這樣。

 

 

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這頤宮火焰片皮鴨提供三吃服務,包括含一吃荷葉餅包鴨傳統青蔥口味十捲﹑二吃荷葉餅包鴨蘿蔓起士口味十捲﹑三吃鴨架粥或酸菜鴨架湯或芋頭鴨絲米粉湯或七彩炒鴨絲擇一

 

 

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前面兩個沒得選,就是經典青蔥和荷葉餅包鴨蘿蔓起士口味各10捲,如果你不想要荷葉餅包鴨蘿蔓起士口味,就可以全部經典口味也沒關係,後面的鴨架粥或酸菜鴨架湯或芋頭鴨絲米粉湯或七彩炒鴨絲擇一,芋頭我不吃鐵定OUT,包鴨的部分,會有專屬的服務人員在桌邊幫你製作。

 

 

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烤鴨腿肉的部分會切盤這樣上菜,一隻鴨兩條腿,就會這樣,旁邊還有冰梅醬搭配蠻好吃的。

 

 

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這個鮑魚雞肉燒賣就來都還是會點來吃,燒賣上頭,有著小鮑魚的兼顧視覺衝擊,而這樣的製成,確實讓好像一般平常的燒賣,一次化身為精品。

 

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但這厲害的是,燒賣的製程,以及鮑魚的料理,看似分開處理,卻又搭配起來如此協調,這蠻不錯,有驚喜到。

 

 

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烤鴨四吃的還有一吃,七彩炒鴨絲,我有發現跟之前吃得有點不同,這次的感受更好更喜歡,整盤我們都吃光。

 

 

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烤鴨四吃中的一吃酸菜鴨架湯~單純不想吃太多澱粉就沒點鴨粥,芋頭我也不敢吃就不會點芋頭押司米粉湯,大概就剩這,這意外蠻驚喜,夠酸夠好吃,又有一種甘甜感,解膩。

 

 

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然後來這種中餐廳喜歡吃這種上湯娃娃菜,就比較在外面吃不到的青菜菜色。

 

 

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是說你不吃頤宮的一些大菜的話,港點、小點、點心其實也都蠻好吃的,廣式臘味蘿蔔糕鬆軟清甜。

 

 

 

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酥皮焗叉燒包外層的酥皮真的也是有夠療癒!超酥超香的超級好吃

 

 

 

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點心一定要點爆漿芝麻球!哈哈哈哈看起來就是芝麻球吧?

 

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咬開根本之麻糊芝麻湯了吧?哈哈哈哈哈,這真的要點,好喜歡會懷念,但請小心燙口的有夠燙!哈哈哈

 

 

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我最最最想念的炸豆腐奶~這超級無敵好吃!!!!我最後用這炸豆腐奶收尾整個心滿意足,怎麼說,很特別的口感,說得白話一點,你當作是甜的蔥油餅好了,裡面的奶香、豆腐等 ...,配合著那糖粉交織平衡出一種很厲害、爽口的輕甜口感!這真的好吃,好吃到我下次有機會再去,我少說也要再點個兩份~而這看起來一份,服務員都會幫你剪好,也好跟大家share,這真的絕對必吃,超級好吃的!

 

 

 

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最後喝一碗熱呼呼的杏仁茶收尾~沒有油條的杏仁茶我還是覺得少了些什麼 哈哈哈哈哈

 

 

 

總之,好不好吃口味見仁見智,每人品味口味不同,我覺得好吃 還有一票老饕朋友也喜歡,吃東西自己開心就好,我也沒有愛到一年要去吃好多次,甚至是每年都去,就2018年剛拿米其林三星吃過一次,然後前陣子不能內用,支持一下訂過一次外送(還是覺得要在店裡吃才好吃),前陣子在煩惱2022年的除夕餐廳,剛好有搜到頤宮,就問到我朋友,她說她剛好有訂位,他們兩個人吃一定吃不完,問我要不要一起去吃請我吃飯,我想說好久沒吃了,再去吃吃看,再看看要不要訂除夕。

 

 

 

 

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學,並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格:http://goris.pixnet.net/blog

 

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

 

就然後,相關美妝文章我以後都會加上這段話:

*blog的美妝文章,目前都沒有做任何直接販售,部分產品是品牌贈與或是借予的公關品,但因為非商業合作,也無任何契約關係,所以沒有人能限制我怎麼寫,也因此,因為並非等價的商業合作關係,不會特別加註哪些產品是廠商提供,除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範,所以撰寫上,則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析,沒有一個產品絕對適合所有人,鼓勵大家如果真的有興趣的話,建議親自去專櫃試用最準確,也許適合我的,不一定適合你,也許很有特色的產品,不一定適合你,也許很適合你的,不一定適合我,但如果適合我的,也適合你的,又是我寫過的話,我會很開心,謝謝。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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