Goris' Sky‧時尚美妝消費學

早!!!我跟你說!!!大推～太想念炸豆腐奶跟爆漿芝麻球了!!!!

時隔3年再訪唯一米其林三星頤宮！久違的火焰片皮鴨真的是快揪朋友現在位置好訂很多！而且我覺得3年後再訪，頤宮讓我覺最大的改變是多了更多"人味"

頤宮好不好吃見仁見智，每人品味口味不同，我覺得還不錯，還有一票老饕朋友也喜歡，吃東西自己開心就好，我也沒有愛到一年要去吃好多次，甚至是每年都去，就2018年剛拿米其林三星吃過一次，然後前陣子不能內用，支持一下訂過一次外送(還是覺得要在店裡吃才好吃)，前陣子在煩惱2022年的除夕餐廳，剛好有搜到頤宮，就問到我朋友，她說她剛好有訂位，他們兩個人吃一定吃不完，問我要不要一起去吃請我吃飯，我想說好久沒吃了，再去吃吃看，再看看要不要訂除夕。

我記得我3年前吃頤宮當下的環境氣氛壓力是比較讓人覺得大，服務人員比較表現專業、制式的部分，你就會覺得有點冷，但這次再去，我覺得多了更多人味，氣氛更舒服，服務人員感覺也都更幽默起來，但態度、服務都還是不失專業，這是我這次最大的感受。

招牌火焰片皮鴨因為視覺感太強，基本上都一定會點來拍照錄影之類，一鴨可以做到四吃，荷葉餅皮包捲餅等還是有一定水準好吃，腿肉的部分兩大盤也是療癒，七彩炒鴨絲推推也是香氣十足，這次沒喝鴨粥，改喝酸菜鴨架湯更是驚艷好喝又解膩！

但說真的，頤宮讓我記憶最深刻的還是小點為主，鮑魚雞肉燒賣也是想念會點，酥皮焗叉燒包外層的酥皮真的也是有夠療癒！臘味蘿蔔糕鬆軟清甜好吃，但我自己最最最最推，也是特別想回店裡吃的就是爆漿芝麻球跟炸豆腐奶！這到底怎麼可以這麼好吃的爆漿芝麻球真的沒在跟你客氣的超爆漿，然後炸豆腐奶很特別的酥皮口感，外面撒上些糖粉，裏面奶香豆腐的平衡交織，有夠好吃的，這個直接在外面開一間店，專門賣炸豆腐奶一定都會大賣！哈哈哈哈

早安早安吃過了嗎？真的揪朋友來去吃芝麻過炸豆腐奶了(咦？哈哈哈)

頤宮中餐廳Le Palais｜君品酒店

台北市大同區承德路一段3號17樓

02 2181 9950#3261

11:30–14:30, 17:30–21:30

頤宮的交通上其實算蠻便利，就是位於台北轉運站、京站旁邊的君品飯店，捷運站就是從京站出來就可以看到，因為我開車的關係，我對那邊真的是極度不熟，當天還在承德路、長安西路、中山北路、市民大道繞了兩圈才找到停車場入口！請注意，如果你開車前往的話，停車場就是和京站共用的，在市民大道上，蠻好停車的，位置不少，但就是第一次去不好找入口，到了之後，取停車幣，然後有君品飯店的專屬電梯，直接上17樓就會到了！

我們這次只有三人，但四人位其實也是很舒服、雅緻。

很講究的桌面也是讓人想念的一部分。

基本上，來頤宮大多都會來一隻火焰片皮鴨或是先知鴨之類，但上次吃過一次先知鴨雖然也不錯，但如果要取捨，畫面感比較強的火焰片皮鴨還是比較厲害，基本上上桌後沒多久就會先上先片，畢竟一鴨4吃不先處理，後面菜色也很難繼續做。

然後就是會倒入我又忘了是什麼酒了，然後這樣燒過！

其實烤鴨本身都是處理好的，我覺得這樣燒過後，比較像是加強烤鴨表面的熱度、酥脆感，以及酒香這樣。

這頤宮火焰片皮鴨提供三吃服務，包括含一吃荷葉餅包鴨傳統青蔥口味十捲﹑二吃荷葉餅包鴨蘿蔓起士口味十捲﹑三吃鴨架粥或酸菜鴨架湯或芋頭鴨絲米粉湯或七彩炒鴨絲擇一

前面兩個沒得選，就是經典青蔥和荷葉餅包鴨蘿蔓起士口味各10捲，如果你不想要荷葉餅包鴨蘿蔓起士口味，就可以全部經典口味也沒關係，後面的鴨架粥或酸菜鴨架湯或芋頭鴨絲米粉湯或七彩炒鴨絲擇一，芋頭我不吃鐵定OUT，包鴨的部分，會有專屬的服務人員在桌邊幫你製作。

烤鴨腿肉的部分會切盤這樣上菜，一隻鴨兩條腿，就會這樣，旁邊還有冰梅醬搭配蠻好吃的。

這個鮑魚雞肉燒賣就來都還是會點來吃，燒賣上頭，有著小鮑魚的兼顧視覺衝擊，而這樣的製成，確實讓好像一般平常的燒賣，一次化身為精品。

但這厲害的是，燒賣的製程，以及鮑魚的料理，看似分開處理，卻又搭配起來如此協調，這蠻不錯，有驚喜到。

烤鴨四吃的還有一吃，七彩炒鴨絲，我有發現跟之前吃得有點不同，這次的感受更好更喜歡，整盤我們都吃光。

烤鴨四吃中的一吃酸菜鴨架湯～單純不想吃太多澱粉就沒點鴨粥，芋頭我也不敢吃就不會點芋頭押司米粉湯，大概就剩這，這意外蠻驚喜，夠酸夠好吃，又有一種甘甜感，解膩。

然後來這種中餐廳喜歡吃這種上湯娃娃菜，就比較在外面吃不到的青菜菜色。

是說你不吃頤宮的一些大菜的話，港點、小點、點心其實也都蠻好吃的，廣式臘味蘿蔔糕鬆軟清甜。

酥皮焗叉燒包外層的酥皮真的也是有夠療癒！超酥超香的超級好吃

點心一定要點爆漿芝麻球！哈哈哈哈看起來就是芝麻球吧？

咬開根本之麻糊芝麻湯了吧？哈哈哈哈哈，這真的要點，好喜歡會懷念，但請小心燙口的有夠燙！哈哈哈

我最最最想念的炸豆腐奶～這超級無敵好吃！！！！我最後用這炸豆腐奶收尾整個心滿意足，怎麼說，很特別的口感，說得白話一點，你當作是甜的蔥油餅好了，裡面的奶香、豆腐等 ...，配合著那糖粉交織平衡出一種很厲害、爽口的輕甜口感！這真的好吃，好吃到我下次有機會再去，我少說也要再點個兩份～而這看起來一份，服務員都會幫你剪好，也好跟大家share，這真的絕對必吃，超級好吃的！

最後喝一碗熱呼呼的杏仁茶收尾～沒有油條的杏仁茶我還是覺得少了些什麼 哈哈哈哈哈

總之，好不好吃口味見仁見智，每人品味口味不同，我覺得好吃 還有一票老饕朋友也喜歡，吃東西自己開心就好，我也沒有愛到一年要去吃好多次，甚至是每年都去，就2018年剛拿米其林三星吃過一次，然後前陣子不能內用，支持一下訂過一次外送(還是覺得要在店裡吃才好吃)，前陣子在煩惱2022年的除夕餐廳，剛好有搜到頤宮，就問到我朋友，她說她剛好有訂位，他們兩個人吃一定吃不完，問我要不要一起去吃請我吃飯，我想說好久沒吃了，再去吃吃看，再看看要不要訂除夕。

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。