Goris' Sky‧時尚美妝消費學

我覺得人生很好玩、很有趣的地方，就在於這個世界總是存在很多驚喜，然後等你去挖掘、去發現，去冒險，然後享受那過程，享受那結果，無論是美妝啊、時尚啊、甚至是美食，你不覺得這些都能成為生活的一部分，豐富生活，提高生活品味，甚至是增加生活經驗等...我才會說，人生看似很長，但其實好短，這世界上，真的還有好多好多東西值得攘你去嘗試、探索，以及冒險！

作為這篇的引言，就是因為我覺得這真的有夠扯，2018年如果要說什麼美食當道，除了上半年公布的台北米其林名單外，有一個關鍵食材，就是和牛！其實這約莫從去年9月快10月，就隨著台灣政府終於開放日本進口和牛後，徹底點燃這一波的和牛戰火，市場上許多餐廳爭相想要搶得頭籌，就是希望在新聞的推頗助瀾這和牛氣氛下，能夠借力使力的吸引消費者上門，說真的，我還真的也被和牛吸引到，到處尋尋覓覓，看是在台灣哪裡可以吃到，無論是但馬家、黑毛屋、樂軒等...，我都有去嘗試過了，我只能說，那和牛輕涮入於湯後，瞬間拿起來，然後放入口中，那充滿口中的口感、柔嫩度，真的是幸福100，但畢竟物以稀為貴，加上又是空運來的，在台灣要吃到和牛只能說沒有個幾千根本吃不到，更別說但馬家、樂軒和牛那頂級的和牛菜色，也是很貴很奢侈，但也是很好吃倒是，我的心態是會覺得有些東西真的很貴沒錯，我們不是要天天吃，但就是吃一個經驗也好，而不是排斥它，但好的和牛是真的很貴，除非是客戶請，或是什麼重大節日，包括生日、情人節、聖誕節、結婚週年等...，其實就這麼奢侈一下我是贊成的！

但先不管那些頂級的和牛餐廳的要價不菲，回歸到這篇的gelato pique cafeX樂軒和牛期間限定真的有夠狂，我想樂軒和牛大家應該不陌生，主要就是燒肉為主，在仁愛路四段那邊，我吃過兩次了，還不錯，但價位是不低，要有些心理準備倒是。

而gelato pique cafe，可能猛一看會不知道是什麼，但其實如果你常去信義區，走新光三越空橋時，就是那個在吉拿棒旁邊，你會看到主要的招牌是Creperie，就是這賣可麗餅的，就是叫gelato pique cafe，其實說真的，我本來一直以為他的店名就叫Creperie，但正確應該是gelato pique cafe！這自去年9月開幕，至今也滿一週年了，除了還原法式可麗餅真正的口感、風味外，倒還是真的是一家讓我真的覺的好吃，同時都真的吃得完的可麗餅。

我不知道你們不懂那種感覺，就是有時候你會忽然很想吃可麗餅，買了但要真的整份吃完，通常吃到最後會很膩，同時也很難真的吃得完，而gelato pique cafe的可麗餅，特別是搭配鹹食配料，有時候我經過就當一餐吃了！

gelato pique cafe除了可麗餅外，倒是常也跟蜷尾家有聯名限定的冰淇淋，儘管蜷尾家過去只是快閃台北，後來也一直沒有在台北正式駐點，變得如果真的想吃的話，可能還真的要跑台南才能吃到的真正原汁原味，但後來我發現gelato pique cafe也有在賣蜷尾家霜淇淋後，就真的是想吃在台北市信義區就能吃到。

而這gelato pique cafe，除了目前新光A8 2F空橋那有櫃外，包括台中新光三越中港店也有櫃位，目前全台灣就有這兩個櫃位都能買到！

店鋪地址

台北：信義新天地A8 2F空橋 (台北市信義區松高路12號2樓)

11:00-21:30(平日) 11:00-22:00(假日)

台中：新光中港店 10F (台中市西屯區台灣大道3段301號10樓)

11:00-22:00(平日) 10:30-22:00(假日)

這是直接從gelato pique cafe網站抓的菜單，可以大致參考一下，基本上就以可麗餅、冰淇淋、蜷尾家霜淇淋、飲品等為主，而其gelato pique cafe和一般的可麗餅不同，期冀格會有點高的狀況下，主要也是因為其所有食材都是採用天然的、好的，看得見的入食材，就連其可麗餅搭配用的奶油，都是奶油屆的LV ECHIRE奶油，搭配法國產的小麥粉，在煎的時候，除了包了內餡外，可麗餅會呈現比較鬆軟的口感，頂部則會略帶脆脆的迷人口感。

就連在吃的時候，其特製的外包裝，還方便你一片一片撕掉，然後慢慢的一口一口往下吃，你也不用想過去的可麗餅，需要整個拿起來很狼狽地吃，反而真的是可以優雅、慢慢的吃等....

在真的要來記錄我的gelato pique cafeＸ樂軒和牛食記前，新的菜色主要如下：

樂軒和牛專賣店聯名

蔥鹽北海道和牛可麗餅 $200

樂軒和牛專賣店聯名

泡菜伊比利豬可麗餅 $180

歡慶滿週年全新口味

卡士達可麗餅 $160

栗子牛奶可麗餅 $160

普羅旺斯可麗餅 $160

萬聖節期間限定

焦糖南瓜可麗餅 $160

柚子汽泡飲 $140

柚子茶 $120

我實在無法全都吃，所以先攻最重點的gelato pique cafe和樂軒和牛的聯名，共有兩款，包括

蔥鹽北海道和牛可麗餅 $200

泡菜伊比利豬可麗餅 $180

除了重點中的重點，有滿滿和牛的蔥鹽北海道和牛可麗餅外，同樣是鹹的，另一款也是肉的，也是跟樂軒和牛聯名的泡菜伊比利豬可麗餅，共有兩款。

我跟你說，基本上，不要太期待會有太浮誇的什麼裝飾，類似棉花糖、棒棒糖、奶油花之類...，那些不是gelato pique cafe的概念，gelato pique cafe基本上就是讓你吃其可麗餅的原味，以及那口感，甚至有時候我只是想吃，就只是愛那個餅皮，他們也有單賣原味的可麗餅，就那個可麗餅，不會讓你覺得廉價的口感、味道，刷上ECHIRE奶油，只能說口感真的是有夠高級，單吃都好吃。

在可麗餅中，基本上就是你想吃的食材為主，不會放有其他加工，或只是浮誇，但是不好吃的配料，諸如棉花糖、餅乾、巧克力或是拐杖糖、星星糖之類...，主要就是讓你吃你想吃的食材，然後透過也是好吃的可麗餅襯托。

你如果有去吃過gelato pique cafe的可麗餅，都會知道他們在做可麗餅時，都是對外透明公開的，你都可以看得到整個製作過程，也可以拍照，錄影什麼的，gelato pique cafe都ok，就是強調讓你看得到、吃得到的安心以及手法等....

大概是在gelato pique cafe的可麗餅稍微撲滿，同時預熱好後，塗上ECHIRE奶油，就會放上這一次的超大重點：蔥鹽北海道和牛，這主要的食材也是來自樂軒和牛的，就樂軒和牛提供和牛，gelato pique cafe主要做可麗餅這樣！而且這和牛，是源自北海道的和牛，同時也做了蔥鹽的調味，其洋蔥、青蔥、都沒在客氣的多，就連和牛也都超滿超多！如果你真的也吃過我前面講的那幾家和牛，無論是黑毛屋、但馬家，甚至是樂軒他們自己，都是一片和牛就少說好幾百、甚至超過千以上了，而這gelato pique cafe的蔥鹽北海道和牛可麗餅，你看這樣，儘管不是讓你看到完整一片和牛，但少說有3片吧？？？？？？？？不然不可能這麼多啊！

附個比較圖，這是我在黑毛屋吃的和牛

一片涮起來大概就是這樣，所以你看gelato pique cafe的蔥鹽北海道和牛可麗餅，那個份量，少說有三片吧？

延伸閱讀

整片現切和牛比臉還大！黑毛屋A5等級日本宮崎和牛沒有想像的貴還能煮成粥

做好大概就是這樣，因為和牛都在內餡中，很難拍得出那種爆炸感！但可麗餅上會插著樂軒和牛的LOGO小旗幟，有點可愛。

如果你想拍的美一點，可以在店內內用，跟gelato pique cafe拿一個盤子，稍微自己做擺盤一下比較好拍、好看，不然單純拿在手上，會不是那麼好拍出和牛的樣子。

而這gelato pique cafe的蔥鹽北海道和牛可麗餅，其肉質的鮮嫩、柔軟，真的是每一口都會覺得很幸福，特別是那個gelato pique cafe的可麗餅本來就很好吃，反而配起來有一種很相當益彰，互相拉抬加分的效果，我跟我朋友笑說，這大概就是法國人的割包概念吧！哈哈哈，想想都覺得忽然有點太台灣味！

但比起真的割包，有厚厚的麵包麵粉，這樣的可麗餅，薄薄的，其實比較剛好，而且這可麗餅不會讓你有廉價的味道口感，頂部稍微帶點脆，底部比較軟嫩，配著和牛，只能說有夠幸福！每一口的咬下去，幾乎都吃得到和牛，其鮮甜、柔嫩，同時調製好的蔥鹽，以及洋蔥的配飾等...，讓整個口味吃起來爽口、但又有飽足感，同時還很好吃！

重點是這樣一份才200元！！！！！！！！！！

另一款同樣是樂軒和牛監製的泡菜伊比利豬可麗餅，比蔥鹽北海道和牛可麗餅的200元，稍稍便宜20元，選用的是伊比利豬，這我在很久前才學會說聽說伊比利豬大概是全世界最快樂的豬，會聽音樂、自然養殖之類...，所以豬肉更鮮甜好吃，這可以學起來，反正吃豬肉，如果稍微懂一下伊比利豬，會比較有sense一點，但我很好笑，我以前一直以為松阪豬是松阪這個地名產的豬，後來才知道，松阪豬只是豬肉一個部位！哈哈哈，好煩喔，美食也很多艱深的知識！

同樣包好後，也是要由上往下拍，比較會有滿的感覺。

對比剛剛的蔥鹽北海道和牛可麗餅是總比較原味、蔥鹽的點綴，讓你吃到比較原始的和牛口感、味道外，泡菜伊比利豬可麗餅就因為泡菜的關係，多了一些辛辣感，但不會到非常辣那樣，就是一種提味，同時，比較具口感的味道，其豬肉大概也是伊比利豬肉的關係，不會說很硬、很難嚼，倒是還是都蠻鮮嫩的，加上gelato pique cafe可麗餅本身的統一做法，從可麗餅的麥粉香氣，以及ECHIRE奶油的添加等...，讓整個可麗餅吃起來順口、滑順，同時好吃，重點是真的吃得完，完全不會膩，同時也是很一種新鮮、好吃的健康食品概念。

gelato pique cafe泡菜伊比利豬可麗餅就是比較辛辣一點，多了一點泡菜的酸天甜、酸辣感，然後搭配伊比利豬肉的鮮嫩，以及帶出可麗餅的自然香氣，也是好吃，這也是樂軒和牛監製的，都可以一併嘗試！

以上，就是這一次，我個人覺得很浮誇，同時CP值超高，不得不吃，近期絕對必吃，你有去信義區就一定要晃去吃吃看的和牛可麗餅！對比動不動在餐廳吃和牛套餐就要上千元，這樣一份和牛可麗餅，只要200元，是真的有點太佛、CP值超高！而且也不是真的在那邊給你隨便亂做，外面搭的可麗餅也真的是本來gelato pique cafe的厲害之處，兩兩配合在一起，真的是互相加分的好吃！

雖然我還是一直被我的法國人的割包概念有點笑到不能自己！哈

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。