Goris' Sky‧時尚美妝消費學

我一直覺得台灣是個很幸福的地方，除了天氣有點潮溼，容易出油長痘痘之外，台灣的美食實在是讓台灣人感到幸福的所在。我吃東西並非一定會覺得多高檔就很好吃，有時候，我反而喜歡逛夜市，一些很道地的台灣小吃，我其實都好喜歡。例如：鹽酥雞、滷味、鹹水雞、藥燉排骨、鍋燒麵、臭豆腐等，怎台灣就是有這麼多好吃的東西。當然，也不能忘了本篇文章的重點「雞排」。

雞排真的很好吃，哈哈哈...後來有進化到炭烤、脆皮、檸檬等，很多變化，但我最愛的還是原味。而且我吃雞排都會有怪僻，就是喜歡從下面吃上來，也就是先吃骨頭的地方，最後再大口的咬肉，真的很過癮。

 

anyway，曾幾而時，台灣的雞排攤為了體貼消費者，炸完的雞排都會幫忙客人剁、剪，但我實在好難認同這樣的做法...雞排被剪掉之後，裡面的油就會流出、吃得過程也很容易變冷、變硬，雖然說雞排在剁了之後，進食也比較方便，但真的...懂得吃的人一定不能剪雞排！除非它剁完之後，又拿回去再炸一下，但我目前還沒看過這種作法。

我曾經看過攤商直接在店門口掛標語，雞排不剪切，我就很欣賞這種攤商，懂得雞排怎麼吃最美味。但還是大多的攤商都會幫你剪切，所以我現在如果有買雞排，都會再三強調，雞排不要剪，不然我質真的會很不開心....甚至我會請他重做，真的，我只要覺得雞排剪掉之後，就不是雞排了，如果真的要吃雞丁類，我會寧願去吃鹽酥雞。

哈哈...故易發一篇雞排文。

話說我還真懷念西子灣那邊的林媽媽雞排，有去西子灣或中山的學弟妹們，絕對要去吃吃看的。