前陣子因為寫了蒸蛋湯,自己莫名的愛在家裡蒸蛋,畢竟荷包蛋、水煮蛋什麼平常也都會做,就好像自己煮個麵、煮個湯也習慣加蛋,就一直忘了自己可以蒸蛋,只是我之前單純的水煮蒸蛋,也沒啥味道,沒那麼好吃,結果有網友教我可以將泡麵剩一點的湯,直接加在蛋裡做蒸蛋很好吃!
就這樣,準備一點你沒吃完的泡麵湯,看你是要打一顆蛋、兩顆蛋都可以,打在可以用電鍋的碗裡。
然後直接將泡麵湯倒入一些,記得,要拿筷子攪拌均勻,也就是要把蛋打開,整個融入泡麵湯中,才能拿去蒸,蒸的時候就電鍋放半杯水,跳起來就差不多ok,記得蒸蛋裡面這就不需要再另外加水囉,有泡麵湯就很夠了,至於泡麵湯就隨你喜歡加哪種泡麵,我後來試過幾次,會覺得辛拉麵、辣白菜這種泡菜口味的泡麵做成的蒸蛋會最好吃。
蒸完就大功告成了,一個看起來就很有味道的蒸蛋,你完全不需要再加鹽,或是其他的調味料,一個簡單的泡麵湯蒸蛋,就相當好吃了!
你仔細看,正因為你在一開始有攪拌的夠均勻,整個泡麵湯都會融入整個蒸蛋中,從氣孔、甚至是整個蒸蛋範圍,都有泡麵湯汁的滲入,這樣蒸蛋真的是蠻好吃的!
我會建議做的時候,就是你先泡好泡麵,泡好後,直接先打個蛋,倒一些泡麵湯進去,你再回去慢慢吃泡麵,待泡麵吃得差不多後,這個時候電鍋的泡麵湯蒸蛋應該也跳起來,剛好就能吃了,這樣才不會泡麵吃完了,還在那邊空等蒸蛋好。
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十年流行美妝消費市場經驗
時任流行美妝生活消費編輯記者
專研時尚美妝消費學,並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。
部落格:http://goris.pixnet.net/blog
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http://instagram.com/goris.sky/
就然後,相關美妝文章我以後都會加上這段話:
*blog的美妝文章,目前都沒有做任何直接販售,部分產品是品牌贈與或是借予的公關品,但因為非商業合作,也無任何契約關係,所以沒有人能限制我怎麼寫,也因此,因為並非等價的商業合作關係,不會特別加註哪些產品是廠商提供,除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範,所以撰寫上,則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析,沒有一個產品絕對適合所有人,鼓勵大家如果真的有興趣的話,建議親自去專櫃試用最準確,也許適合我的,不一定適合你,也許很有特色的產品,不一定適合你,也許很適合你的,不一定適合我,但如果適合我的,也適合你的,又是我寫過的話,我會很開心,謝謝。
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