Goris' Sky‧時尚美妝消費學

跑來東京池袋結果漏了吃無敵家，結果一整個目標放在這在社群媒體一直都很火紅的紅れや牛舌涮涮鍋！說真的～我在日本還真的比較沒啥機會吃到火鍋，或是涮涮鍋之類，針對這問題我問過我日本的朋友，他說還是有，但日本比較少，畢竟日本真的相對比較沒有吃這種火鍋湯的習慣，所以相關餐廳真的不多。

但我之前一看到這紅れや牛舌涮涮鍋，馬上截圖筆記藏在我的日本美食小本本中，就是看到其相當特別的火鍋吃法，以及浮誇的擺盤，也好像真的沒在日本吃過這樣的涮涮鍋、火鍋之類，想說怎樣都要去吃一下！

紅れや

東京都豊島区西池袋１－３８－３　b-tossビル５F

月～金、祝前日: 12:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）

17:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）

土、日、祝日: 12:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）

地點位置不會難找，就池袋C6出口大概走個3分鐘就走得到囉。

上了5F出了電梯口就能看到，裡面分吧台，以及包廂等...畢竟還算有點小知名度，建議一定要訂個位。

以下是完整MENU

基本上，紅れや牛舌涮涮鍋可以說菜色相當豐富，除了來這要吃個涮涮鍋外，很多各式的餐點也都很齊全，料理可以說非常豐富，不怕沒東西吃。

我們一共點了生育片綜合盤、章魚燒、蟹肉、牛舌涮涮鍋等...再兩杯酒，基本上兩個人吃完這些可以說非常飽。

且看我一一分析心得：

刺身五點 1680日圓，台幣約470元

我真的覺得來日本怎樣都要吃生魚片，實在太便宜了，重點是又新鮮好吃，這樣一大份才台幣470元耶，而且擺盤精緻、都是現切、現做的，從天使紅蝦、扇貝、鮭魚、鮪魚、章魚等...，平均每個都三塊以上，製作用心的是都配有紫蘇葉、白蘿蔔絲以及海藻，吃起來真心有夠新鮮好吃！

蟹膏蟹肉煲 1480日圓，台幣約414元

單純我愛蟹膏點的，把整個蟹肉、蟹膏調味、稍為做些炙燒的還原蟹肉料理，喜歡吃螃蟹的話還蠻推，直接舀一下就能吃完全不沾手。

鐵板起士章魚燒 680日圓，台幣約190元

這好吃！畢竟這種章魚燒還是起源日本，我還記得我上次在日本吃章魚燒，還是大概10年前第一次去日本時，去阿美橫町吃得那家章魚燒排隊名店，還真的好久沒吃了～一共7顆，鐵板恆溫保熱，一直吃到最後一刻都是熱的，最邪惡的就是沾了中間那焗烤起士，實在是太療癒好吃了！

紅れや牛舌涮涮鍋 一人2180日圓，台幣約610元，兩個人就要Ｘ2

重頭戲的紅れや牛舌涮涮鍋，真的上上來還真的有夠浮誇！我也真的有夠好奇日本都是怎麼吃火鍋的～

但有別我們台灣吃火鍋就是一直加東西進去，這個紅れや牛舌涮涮鍋就只吃兩個東西，一個就是牛舌，一個就是下面的蔬菜！

其一整個非常規矩、排好的牛舌在一旁，你會好奇怎麼吃？

就這樣！你每次要吃的時候，就夾起一片，在裡面涮啊涮，就可以直接吃～也因為高湯很清澈，沒有加其他東西，所以能還原牛舌最原始的原味。

而你不要以為這鍋子只有中間加熱唷，旁邊這些鐵板等，也同步的有受熱到。

配上店家的特製沾醬，就能帶出新鮮厚切牛舌的鮮嫩原味！完全是給喜歡牛舌的人，享受那最原始的牛舌鮮嫩口感鮮甜啊～

裡頭的高湯是可以喝的，你可以舀出一些配著喝，很輕、很清，特別是在冷冷的冬天，真的是相當的溫暖、暖胃(都有一種覺得要在日本喝到熱湯只剩拉麵跟味噌的錯覺了～)

牛舌下面的青菜，你可以夾去直接沾醬吃，也可以泡湯喝，沒錯！這紅れや牛舌涮涮鍋就是主要只吃牛舌跟這些青菜這樣～，完全非常原始、單純的清澈味道，這就是日本涮涮鍋的吃法、不亂加些有的沒的，就是吃一種單純，食物的原味。

不過，也不是只有牛舌、青菜可以吃，你也都可以另外再追加加點，像是牛肉、牛舌、豆腐、青菜、麵、香菇等...，你都可以追加加點，大概就是這樣的吃法。

蠻酷的，也蠻好吃的，也是挺特別，相對日本來說，可以說是比較少見的料理方式，有興趣的話蠻推薦可以來吃吃看的。

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。