Goris' Sky‧時尚美妝消費學

早!!!!年菜臨時抱佛腳快來學！我媽做的年菜幫她讚讚

我年菜絕對要吃最愛就是這紅燒燉東波肉燉滷蛋拌飯超好吃!!!!!!!!!!而且我一定要肥肉！雖然我不一定都會吃肥肉的部位，但你們有人懂嗎？肥肉跟瘦肉那個交界處我真的覺得是豬肉最最最好吃的部位！台灣的豬肉就是讚！就是有夠好吃！

我跟你說，年菜真的就是只有第一餐最好吃，第二餐第三餐一直加熱就變得很可怕你懂我人懂大家都知道！但這個我媽做的燉肉，不是跟你什麼馬鈴薯燉肉喔，就是買三層肉回家熬煮燉肉、不加太多有的沒的，頂多就是滷蛋這樣，整個應該都是我年菜中數一數二期待我媽做的菜吧哈哈哈哈哈

做法其實很簡單的！市場新鮮三層肉，燉煮前，先熱水去腥，然後洗淨後務必煎到爆油爆香，整個豬肉帶點微焦感，放入些冰糖，然後就是我媽後來去問我們家愛吃的熱炒店他用的醬油就是金味王王!!!!倒入醬油、然後一匙的醬油膏，倒入壓力鍋後，加點水加點米酒，時間到就ｏｋ啦！

有圖有真相的是不是看起來超好吃？哈哈哈哈我超愛的!!!!!!!!相信我，你不愛吃肥肉蛋也一定要買有肥肉的部位。你純瘦肉真的不會那麼好吃認真的！

早安早安這年菜必備把是否？我家一定要的！哈哈哈哈哈哈哈

一些食材都蠻簡單的，大豆苗用不到，是我愛吃

主菜燉肉、煲湯一個秘訣都是所有的豬肉、排骨、雞腿等等都用熱水窗燙過才會好吃

川燙過後的下啊，都要用清水沖淨、洗一下，剛剛煮沸熱熱的肉，受到冷水這樣衝，會很Q

然後直接平底鍋去煎，不用加油，就是爆油這樣

我都需要配香菜啦，我會準備

因為三層肉真的很肥很多油，就是這樣把油爆出來

大概這樣popo感，就差不多了

把肉取出，這些剛剛爆出來的油就是豬油，濾乾淨後，還可以用來煮炒菜

然後剛剛的鍋帶點油，不用特別清洗，加點冰糖。

然後就是我媽後來去問我們家愛吃的熱炒店他用的醬油就是金味王王!!!!倒入醬油

將剛剛爆好油的豬肉放入染色

然後放入一些剝好的蒜頭，帶點蒜香感，這個等一下就會消失了

最後再倒個一匙的醬油膏，上色調味，金亮亮這樣

滷蛋是先蒸好的，大同電鍋蒸很方便，最後放進去稍微染染色

倒入壓力鍋，我是都用飛利浦金小萬，倒一點水、酒，直接一鍵設定後，燉好就是這麼漂亮

看看這顏色，真的不是我在說的很入味好好吃

有圖有真相的是不是看起來超好吃？哈哈哈哈我超愛的!!!!!!!!相信我，你不愛吃肥肉蛋也一定要買有肥肉的部位。你純瘦肉真的不會那麼好吃認真的！

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。