Goris' Sky‧時尚美妝消費學

不知道是不是因為這陣子日本太瘋珍珠，加上來住晶華酒店的客人很多都是日本人，晶華酒店倒是很make sense的推出一系列的珍珠相關甜點，從珍珠提拉米蘇、珍珠可頌、珍珠甜點鍋、珍珠廣式茶點、珍珠披薩餃、珍珠觀音氣泡飲等...真的是各種創意珍珠甜點料理都應有盡有。

但以我這麼愛浮誇，同時不想胖死，只想挑一個最厲害的吃目標就只有一個：珍珠奶茶戚風蛋糕！這大概也是繼之前晶華酒店的椿TsubakiSalon北海道粉雪厚鬆餅後，難得令我很想吃的！

就這，上次6月才剛吃的

 3cm的幸福鬆軟輕盈！台北晶華酒店-椿TsubakiSalon北海道粉雪厚鬆餅(價目)

本來說只快閃到6月底，大概因為生意太好，所以變常駐店了。

只能說那一切，那輕盈如雲朵般的鬆軟感，只能說有夠幸福，甚至是入口即化，單純的麵粉口感，經你咀嚼後很能感受到那有夠純粹，卻又好吃的麵粉香氣！我覺得淋著糖漿，搭配著鮮奶油，這樣的吃法已是最最好吃，奶油看似很多？很胖？但吃起來很清爽不膩，牽引出鬆餅的香氣口感，甜菜糖漿則佐了一點幸福的甜味感，不是那種很塑膠、很糖的口味，一旁佐著的十勝紅豆餡、有鹽奶油、北海道起司等，搭配起來又有著不同的風味，而一一都是好吃的配料，沒有太喧賓奪主，主體都還是圍繞著這北海道粉雪鬆餅的厚實、鬆軟感，一切都只是讓其更加分最佳配角，整體吃完真的必須說還真的有夠好吃！簡單、純粹、單純的好吃～但缺點就是店裡的服務態度不是太好，所謂的服務態度指的不是說要鼎王那樣誇張，只是就都是去用餐的客人，我第一次去的時候從候位、等待，以及點餐過程中，都不是讓人太舒服，都不覺得有一個晶華酒店他們自己有的一種專業感，但真的好吃啦，我也就吃一次，不會想再去吃第二次，不太清楚後來有沒有改變。

而我這次目標就是晶華酒店這珍珠奶茶戚風蛋糕！就在他們大廳平常用點心、午茶，甚至是輕食餐點的地方Azie grand café ，點餐的方式直接入座即可，然後直接和服務人員點餐，我只能說，可能是真的這就是晶華酒店自己的服務人員，所受的專業訓練更加的嚴謹，從入座，然後到整個用餐過程中，不時的會一直注意整個環境內的客人需求，然後在點餐的過程也很親切，甚至是也親切提醒如果有會員卡還能打9折，以及用餐結束後也是桌邊結帳很是方便，整個環境舒服，而且不只是甜點，還有很多輕食、義大利麵、咖啡等...著實是會讓我想要下次如果在麗晶逛完街，護想要走上去休息一下，喝杯咖啡、吃個輕食之類，很讓人覺得舒服。

我當天就是去買了這前幾天PO的HERMES Calvi卡夾

完全命中注定很好入門的HERMES Calvi美人魚&鯊魚LOGO撞色皮夾(完整開箱)

然後就順便去吃了這我自己也很期待的珍珠奶茶戚風蛋糕，然後順便點了杯拿鐵。

Azie grand café的咖啡蠻好喝的，也不會太貴，我印象是200元一杯，但你看他們附的砂糖、牛奶等...都非常講究，質感也很好，讓人單是喝杯咖啡就有種很受重視的幸福感，很適合單純的朋友小憩，環境也舒服、優雅。

而自己最期待的自然就是這新的珍珠奶茶戚風蛋糕！看似很簡單的蛋糕造型，就是主要下面是奶茶底，然後再淋上特製煮成的黑糖珍珠。

官方說法是，口味上以熱牛奶與英式早餐茶慢熬煮成奶茶，加入打發後的蛋黃、糖、鹽與葡萄籽一同隔水加熱後拌入麵粉、打發蛋白後放入烤箱烘烤成蓬鬆柔軟的戚風蛋糕，外層裹上濃郁的奶茶醬並淋上飽滿的黑糖珍珠而成。

下面的蛋糕體很輕盈，很蓬鬆、很柔軟，不會死甜，就有淡淡的香氣感，表面帶有茶香的奶茶醬，其實這樣的蛋糕就蠻好吃了。

而既然是珍珠奶茶戚風蛋糕，就是要把上面的黑糖珍珠和在一起，這樣才真的很有珍珠奶茶的融入感覺！上面還帶有些微燙的黑糖珍珠，然後融入下面帶茶香的奶茶戚風蛋糕，其輕盈、不膩，以及QQ也很具香氣的黑糖珍珠，拌在一起的口感、口味真的是蠻高雅、高級的，只能說，將我們一般看似平常的珍珠奶茶，精緻化成這樣口感很高級的蛋糕，真的是蠻有創意，視覺上也很美觀、很爆發感，但就是有點貴...，這樣一顆就要580元，但有麗晶的會員卡可以打9折，建議找個朋友兩個人對半分，或是四個人各吃1/4我都覺得蠻ok的。

我下次比較想去吃吃Azie grand café的燉飯、義大利麵之類，看蠻多人推的，然後很有名的晶華牛肉麵在這也吃得到。

珍奶爆漿可頌

珍珠披薩餃

波霸冰鍋

廣式珍珠茶點

珍珠鐵觀音氣泡飲

珍珠杏仁咖啡

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。