不知道是不是因為這陣子日本太瘋珍珠,加上來住晶華酒店的客人很多都是日本人,晶華酒店倒是很make sense的推出一系列的珍珠相關甜點,從珍珠提拉米蘇、珍珠可頌、珍珠甜點鍋、珍珠廣式茶點、珍珠披薩餃、珍珠觀音氣泡飲等...真的是各種創意珍珠甜點料理都應有盡有。

但以我這麼愛浮誇,同時不想胖死,只想挑一個最厲害的吃目標就只有一個:珍珠奶茶戚風蛋糕!這大概也是繼之前晶華酒店的椿TsubakiSalon北海道粉雪厚鬆餅後,難得令我很想吃的!

 

 

 
 
 
 

 

就這,上次6月才剛吃的

 3cm的幸福鬆軟輕盈!台北晶華酒店-椿TsubakiSalon北海道粉雪厚鬆餅(價目)

本來說只快閃到6月底,大概因為生意太好,所以變常駐店了。

只能說那一切,那輕盈如雲朵般的鬆軟感,只能說有夠幸福,甚至是入口即化,單純的麵粉口感,經你咀嚼後很能感受到那有夠純粹,卻又好吃的麵粉香氣!我覺得淋著糖漿,搭配著鮮奶油,這樣的吃法已是最最好吃,奶油看似很多?很胖?但吃起來很清爽不膩,牽引出鬆餅的香氣口感,甜菜糖漿則佐了一點幸福的甜味感,不是那種很塑膠、很糖的口味,一旁佐著的十勝紅豆餡、有鹽奶油、北海道起司等,搭配起來又有著不同的風味,而一一都是好吃的配料,沒有太喧賓奪主,主體都還是圍繞著這北海道粉雪鬆餅的厚實、鬆軟感,一切都只是讓其更加分最佳配角,整體吃完真的必須說還真的有夠好吃!簡單、純粹、單純的好吃~但缺點就是店裡的服務態度不是太好,所謂的服務態度指的不是說要鼎王那樣誇張,只是就都是去用餐的客人,我第一次去的時候從候位、等待,以及點餐過程中,都不是讓人太舒服,都不覺得有一個晶華酒店他們自己有的一種專業感,但真的好吃啦,我也就吃一次,不會想再去吃第二次,不太清楚後來有沒有改變。

 

 

而我這次目標就是晶華酒店這珍珠奶茶戚風蛋糕!就在他們大廳平常用點心、午茶,甚至是輕食餐點的地方Azie grand café ,點餐的方式直接入座即可,然後直接和服務人員點餐,我只能說,可能是真的這就是晶華酒店自己的服務人員,所受的專業訓練更加的嚴謹,從入座,然後到整個用餐過程中,不時的會一直注意整個環境內的客人需求,然後在點餐的過程也很親切,甚至是也親切提醒如果有會員卡還能打9折,以及用餐結束後也是桌邊結帳很是方便,整個環境舒服,而且不只是甜點,還有很多輕食、義大利麵、咖啡等...著實是會讓我想要下次如果在麗晶逛完街,護想要走上去休息一下,喝杯咖啡、吃個輕食之類,很讓人覺得舒服。

 

 

我當天就是去買了這前幾天PO的HERMES Calvi卡夾

完全命中注定很好入門的HERMES Calvi美人魚&鯊魚LOGO撞色皮夾(完整開箱)

然後就順便去吃了這我自己也很期待的珍珠奶茶戚風蛋糕,然後順便點了杯拿鐵。

 

 

Azie grand café的咖啡蠻好喝的,也不會太貴,我印象是200元一杯,但你看他們附的砂糖、牛奶等...都非常講究,質感也很好,讓人單是喝杯咖啡就有種很受重視的幸福感,很適合單純的朋友小憩,環境也舒服、優雅。

 

 

 

而自己最期待的自然就是這新的珍珠奶茶戚風蛋糕!看似很簡單的蛋糕造型,就是主要下面是奶茶底,然後再淋上特製煮成的黑糖珍珠。

官方說法是,口味上以熱牛奶與英式早餐茶慢熬煮成奶茶,加入打發後的蛋黃、糖、鹽與葡萄籽一同隔水加熱後拌入麵粉、打發蛋白後放入烤箱烘烤成蓬鬆柔軟的戚風蛋糕,外層裹上濃郁的奶茶醬並淋上飽滿的黑糖珍珠而成。

 

 

下面的蛋糕體很輕盈,很蓬鬆、很柔軟,不會死甜,就有淡淡的香氣感,表面帶有茶香的奶茶醬,其實這樣的蛋糕就蠻好吃了。

 

 

而既然是珍珠奶茶戚風蛋糕,就是要把上面的黑糖珍珠和在一起,這樣才真的很有珍珠奶茶的融入感覺!上面還帶有些微燙的黑糖珍珠,然後融入下面帶茶香的奶茶戚風蛋糕,其輕盈、不膩,以及QQ也很具香氣的黑糖珍珠,拌在一起的口感、口味真的是蠻高雅、高級的,只能說,將我們一般看似平常的珍珠奶茶,精緻化成這樣口感很高級的蛋糕,真的是蠻有創意,視覺上也很美觀、很爆發感,但就是有點貴...,這樣一顆就要580元,但有麗晶的會員卡可以打9折,建議找個朋友兩個人對半分,或是四個人各吃1/4我都覺得蠻ok的。

我下次比較想去吃吃Azie grand café的燉飯、義大利麵之類,看蠻多人推的,然後很有名的晶華牛肉麵在這也吃得到。

 

 

珍奶爆漿可頌

 

 

珍珠披薩餃

 

 

波霸冰鍋

 

 

廣式珍珠茶點

 

 

珍珠鐵觀音氣泡飲

珍珠杏仁咖啡

 

 

 

 

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學,並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格:http://goris.pixnet.net/blog

 

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

 

就然後,相關美妝文章我以後都會加上這段話:

*blog的美妝文章,目前都沒有做任何直接販售,部分產品是品牌贈與或是借予的公關品,但因為非商業合作,也無任何契約關係,所以沒有人能限制我怎麼寫,也因此,因為並非等價的商業合作關係,不會特別加註哪些產品是廠商提供,除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範,所以撰寫上,則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析,沒有一個產品絕對適合所有人,鼓勵大家如果真的有興趣的話,建議親自去專櫃試用最準確,也許適合我的,不一定適合你,也許很有特色的產品,不一定適合你,也許很適合你的,不一定適合我,但如果適合我的,也適合你的,又是我寫過的話,我會很開心,謝謝。

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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