Goris' Sky‧時尚美妝消費學

應該很多人去吃過合菜，常常店家都會一開始就在你桌上放幾盤小菜，小時候我不懂，以為那不用錢是招待，才知道是要錢的後，每次去吃合餐廳看到店家要端小菜來都會說不用了不用了因為就真的不會說特別好吃，也不是本來想吃的，但就鼎泰豐的小菜，就是這"小菜"，你沒看錯，照片這就叫"小菜"，我每次去吃鼎泰豐拿號碼牌前都會先問請問店裡還有小菜嗎？因為小菜常常分上午下午進貨，有時候你剛好就是沒了，就真的會很掃興，我會寧願不吃鼎泰豐了，你就知道這"小菜"在我心目中有多麼重要地位！哈哈

而且說真的，我也是會做點菜，我也嘗試過在家裡自己做，其實買食材都很便宜，只是最後要mix在一起真的很花時間，同時就是最關鍵的那個調味，我就是調不出跟鼎泰豐一樣涮嘴！後來乾脆放棄，想吃就直接去鼎泰豐買，一盒一盒的比較不會互相污染外，一次吃一盒，洗乾淨疊在一起也方便回收！

就這，通常這種涼拌菜，會建議要吃就一次吃完，不要筷子吃過又去夾，吃不完又冰冰箱，容易壞，你也不一定要這樣一盒一盒買，鼎泰豐也可以幫看要幾份，全都幫你裝一起，只不過回家自己吃的時候，在分裝上，要避免污染，或者是就是最好一次食用完畢比較好！

打開來其實也就都一樣，看起來就是很簡單的海帶絲那種小菜，其實真的應該很多麵店、小吃店，各家商店都會做，但不知怎的，真心就覺得....鼎泰豐的特別好吃。

我有去研究他所有的配料，想說我自己在做的時候有沒有少放什麼？包括豆芽、海帶、冬粉、豆乾絲、甚至還有一點點辣椒等....

像這是豆乾絲。

海帶絲。

豆芽。

冬粉。

提味的辣椒等....。

做起來應該有放白醋、醬油，甚至是麻油這樣，有一點甜度我估計是有放糖，但我自己抓不著比例，自己做就是很難做出很滿意的味道，頂多就是涼拌的小菜這樣，而且我跟你說，你不要看這小菜簡單，準備起來也是有夠麻煩！包括豆乾燙熟切絲，海帶也要煮水軟化再切絲，豆芽菜也是要燙熟，冬粉也是要另外燙熟等....哈哈哈哈，真的是沒你想的那麼簡單的步驟有夠多有夠繁複，完全也讓我想起之前我也嘗試自己煮酸辣湯，單是備料也是一大堆，煮起來看似只有一鍋湯，但煮起來也很麻煩，每次想喝酸辣湯，除了鼎泰豐，乾脆就近家裡附近的八方雲集、四海遊龍買一下還比較快比較方便，這小菜的概念也是一樣，真的嘗試自己做過一次後，算了算了直接去鼎泰豐買買比較實在也比較快比較好吃！哈哈哈哈哈，特別是是現在天氣炎熱，沒啥食慾的話，單吃一碗這小菜也開胃好吃又清爽！

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。