Goris' Sky‧時尚美妝消費學

早!!!今年我沒搶到陳耀訓還好我還有王鵬傑!!!!2018年世界麵包冠軍蛋黃酥台灣第2人!!!

太好吃!!!重口味法式焦糖化，這間一定要收藏呼叫朋友來看而且每顆都獨立包裝可以找朋友分!!!如果現在就可以預訂明年的中秋禮盒我真的是可以馬上+1 ！

太感人!!!我今年不是沒搶到陳耀訓蛋黃酥嗎？隨便問了一個代購說開價3000，我跟我朋友都在慶幸還好去年我們已經吃過!!!而且我朋友去年那一盒還是我送他的～他是我很好的大學同學，現在就是定居在高雄，一般的上班族，我人生的大學4年，研究所在高雄念中山的兩年，甚至是我在台南替代役時放假都跑高雄找他玩人生少說有7年都膩在一起，到現在雖然幾乎沒什麼時間見面，但每天都還在LINE聊一些垃圾話，加上他又超懂吃，我們大概到中秋節左右都有一個不成文的默契，就是會互相送對方一盒厲害的蛋黃酥!!!

噹啷～高雄地利之便的他！今年送就是這盒傳說中2018年世界麵包冠軍，也是台灣第二人拿下的，據說也是搶翻天的「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」!!!

很～好～吃～耶!!!!我第一次吃到這麼黑的蛋黃酥!!!!他們說明卡就直接說：我們蛋黃酥沒有烤焦！是是"法式烘焙手法"的「烤出顏色的珍貴幾秒鐘」的重口味法式焦糖化的極致心蛋黃酥!!!

在王鵬傑的極致心蛋黃酥中，秉持法式烘焙的堅持，從視覺就珍貴幾秒鐘的焦糖色，三種不同奶油疊出的全新嗅覺，然後從表層焦糖香氣、完全不會甜膩原生感的紅豆泥，加上那有圖有真相鹹潤的鹹蛋黃，然後觸覺上的真的比起其他家蛋黃酥來說，還真的特別大顆！整體包裝走的純黑，然後明月般的，加上燙金設計，裝在月光皎潔般的如月亮陰晴圓缺般的開合設計，這個很可以！是我今年目前吃到的蛋黃酥中的前三名！

而且如果現在就可以預訂的話，我很想直接先預訂明年2022的！你們真的有在訂蛋黃酥的一定會超懂～現在中秋節快到了訂個蛋黃酥真的有夠無敵難!!!!!!!!!

完整開箱、全價目、更完整的成分、食材介紹都整理在blog啦!!!!

早安早安再一次謝謝我好友!!!有人也吃過王鵬傑的心蛋黃酥嗎？

 

 

 

我一開始收到朋友寄給我這盒，我說真的一開始完全看不太懂

大概就是個玫瑰金、玫瑰銀的禮盒概念，大大的 心蛋黃酥外，禮盒上簽了王鵬傑的簽名，寫上10週年，我一開始有點看不懂是哪家的蛋黃酥，還以為是那種立法委員發的嗎？哈哈哈哈哈太失禮，我太久沒有去高雄，高雄發生太多事情我都沒有follow到。

 

 

才知道是來自高雄的「莎士比亞烘焙坊」

以下複製他們的品牌介紹

事實上，巴黎的「莎士比亞書店」是我們命名的發想來源，這個位於巴黎塞納河左岸畔的百年書店是許多讀者、文學作家到巴黎朝聖之處，亦是巴黎重要的觀光景點，它是許多人心中理想的書店；是許多愛書人想要擁有的書店夢想型態。它的許多經營理念是跟我們想要經營的烘焙坊願景與使命不謀而合，如同莎士比亞書店不單單是老闆個人擁有的書店而是一個所有愛書人共同分享與體驗生活的聚集處，莎士比亞烘焙坊也希望能成為每一個熱愛烘焙的人心中的夢想烘焙坊，每一個與烘焙坊連結的人，未來都可以一起在這裡分享與體驗您對烘焙的喜好與熱情。

 

高雄光華店

07-2231156

高雄市苓雅區光華一路148-72號

高雄美術店

07-5867256

高雄市鼓山區美術東二路51號

 

關於「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」的一些成分介紹，保存方式期限

 

 

「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」熱量

 

 

 

開合上，在月光明亮的同時，透出這「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」寫著"淬鍊3650個日子，歷經數百次的試做，只為了做出自己也感動的中秋味"

 

 

打開來，還沒有看到「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」本人，就有這樣的介紹dm，寫著：

「蛋黃酥，怎麼表皮這麼黑？」、「烤焦了吧？」

莎士比亞烘焙坊從去年推出蛋黃酥以來，就一直遇到客人如此提問。

其實這些客人只要放下對「顏色」的偏見，就能吃到「視覺像烤焦、味覺沒有一丁點焦味」的美味蛋黃酥。

「黑肉底膚色」是莎士比亞蛋黃酥的特色，阿鵬師傅說：「當初設計這款蛋黃酥時，我想的是，要做出一顆連外國人吃了也能認同的『甜點』。」因此，阿鵬師傅取中式蛋黃酥的元素---紅豆、鹹鴨蛋，結合法式的烘焙手法製作。

所謂法式甜點，其呈現必須同時滿足視覺、嗅覺、味覺和觸覺。

 

 

視覺：也就是食物的顏色與光澤，必須能引起食慾。阿鵬師傅認為，焦糖的古銅色和光澤感是最漂亮的顏色！

嗅覺：美味的辨識都是通過嗅覺進行的。90%的美食感受度是來自於嗅覺。因此，阿鵬師傅選擇三款不同的奶油製作餅皮，只要夠細心，拿起蛋黃酥的當下，一定能聞到高雅的奶香味。

味覺：味覺可以說是享受美食的重要一關，在這裡要確認的是風味完整度。阿鵬師傅小心的讓紅豆的甜度與鹹度稍高的鹹蛋黃完美平衡，味道依序從奶味、表層的焦糖香，到紅豆的甜香、鹹蛋黃的鹹潤，透過彼此襯托來表現風味的多變趣味。

觸覺：在感受風味的完整度時，口感需要刺激，因此須製造「互相撞擊」的效果。為此，阿鵬師傅大膽的將表層烤至焦糖化的脆口感，利用表層的酥脆來帶出內餡的滑潤綿細。

原來，阿鵬師傅創作「黑皮膚」的蛋黃酥，不只是要給它一個發亮的健康古銅色，更重要的是要利用烤出顏色的珍貴時間，製造出神秘的焦糖化酥脆感與香氣。

大多數的人相信「眼見為憑」，但，更多時候，我們其實都被自己的眼睛騙了！閉上眼睛，靜下心來，體驗一下莎士比亞蛋黃酥帶來的新食感吧。

不要被眼睛騙了，這顆蛋黃酥絕對沒有烤焦！

 

 

然後有這種「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」的精緻dm卡

 

 

翻過來在「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」介紹上，我覺得蠻淺顯好懂，而且質感很好。

 

 

整盒「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」禮盒，我去查8入是720元，每一科都有獨立的包裝設計，而且都是如月光般的透出感，對比黑色燙金的字體ㄝ猶如黑夜中的繁星、月光般引人入勝。

 

 

「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」每一顆都獨立包裝，所以買一盒要分也方便，不用一次梭哈。

 

 

 

 

但不知道是不是盒子空間太大，我相信在裝這「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」的時候，一定都釋放正面的，但我朋友寄給我，有些都翻過來了～哈哈，不過倒是沒有什麼碎裂情形！

 

 

打開來！本人還真的有黑！哈哈ㄏ ，第一次吃這種比較偏黑的蛋黃酥！

 

 

 

而且你看！！！！！！是不是！我自己感覺「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」特別大顆！

 

 

 

我覺得這樣就蠻明顯的，「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊：心蛋黃酥」真的是有特別大顆！

 

 

 

 

在王鵬傑的極致心蛋黃酥中，秉持法式烘焙的堅持，從視覺就珍貴幾秒鐘的焦糖色，三種不同奶油疊出的全新嗅覺，然後從表層焦糖香氣、完全不會甜膩原生感的紅豆泥，加上那有圖有真相鹹潤的鹹蛋黃，然後觸覺上的真的比起其他家蛋黃酥來說，還真的特別大顆！整體包裝走的純黑，然後明月般的，加上燙金設計，裝在月光皎潔般的如月亮陰晴圓缺般的開合設計，這個很可以！是我今年目前吃到的蛋黃酥中的前三名！

 

後來我試著再拿去氣炸鍋、烤箱烤一下再吃，那種熱騰騰如現烤出來的口感，特別是表層的焦糖香氣熱過後整個更香！建議氣炸鍋、烤箱回烤會更好吃唷！

 

 

 

 

延伸閱讀

甜甜圈的升級!!!好看好吃但也好胖的ABCD . A Better Coffee & Doughnut(價目)

會爆餡的蛋黃酥!!!還有芋頭麻糬綜合最便宜最划算的台南元吉良食品商行價目)

太久沒內用了好想念!!!布丁絕對必點！超蝦的一幻鮮蝦鹽味拉麵拌飯超好吃(價目

薯餅回來了!!!!麥克雞塊蜂蜜芥末醬也回來了!!!麥當勞目前24小時幸福的早餐時刻

首創手搖檸檬冰球!!!大推蔦日子蔦綠篤檸檬好喝到一次寄30杯51折!!!(全價目)

一種生日提早半年被記得的幸福!!!CP值CreamTea 8吋玫瑰家常檸檬塔生日蛋糕

好時髦完全可以當飯吃的壽司蛋糕可以吃到干貝海膽鮭魚卵松葉蟹跟甜蝦(價目)

台灣終於吃到!!!我首波跟到了2條好爽但1缺點YOKU MOKU南青山生乳捲(價目

盒子吃完別丟啊超好吃又好可愛日本最新爆款超人氣ぞうめし屋大象餅乾!!!(價目)

冰綠豆粥夏天超必吃我第一次吃我道歉!!!好久沒吃內用紫琳了3大必吃(價目)

最推燒鵝腿跟咖哩非常可以超傑出米其林星級大三元酒樓5款外帶便當全價目評比

內行就掃整盒有盒子!!!全5款圖案爆炸可愛皮卡丘日本Pure甘樂鮮果實軟糖(價目)

不用飛日本!!!焙茶、大吉嶺紅茶ROYCE'生巧克力茶香帶酒香的好銷魂(門市表)

吃3球就回本!!!!微風南山「世界最濃抹茶冰淇淋」7種濃度限時9天吃到飽(規則)

吃了就覺得人在日本了啦!!!一個50 7-11超強7PREMIUM GOLD北海道牛奶冰淇淋

好吃死了!!!!單純的古早味-屏東李董偶貴芋言又紫的紫米芋頭糕(價目訂購方式)

一盒4口味幸福滋味Little by Little法式手工杏仁瓦片(原味/金沙蛋黃/可可/老欉紅茶

傳說中台南人氣必吃古早味台菜錦霞樓在家吃!!!就一個有點雷～其他還不錯(價目)

套餐2個醬!!!全新肯瓊醬&甜辣醬沾雞塊超好吃!!!麥當勞THE BTS MEAL限定(價目

狂嗑小菜!!!外送一樣好吃還可以點小份的宅在家還是要好好吃鼎泰豐5個必點

加鮮奶就是鮮奶茶超奢華好喝！摩斯紅茶3種隱藏版喝法(加檸檬片、加三顆奶球)

真心話老實說：米其林3星頤宮烤鴨4吃送到家!!!龍蝦一隻才699!!!!(價目訂購方式

那個蛋糕外皮那圈好好吃!!!台北大稻埕40年經典不敗古早味加福奇士蛋糕(價目)

終於湊齊5款烏龜餅乾！我是烏龜餅乾富翁～哈哈巧克力吉拿棒超級好吃!!!!(全價目)

經典大拼盤外帶外送半價只到5/31!!!!宅在家這樣吃金色三麥5折&66折超爽(價目)

宅在家也要好好吃早餐!!!終於吃到大人味巧克力口味的正面奶酥好幸福

我買了一大包家庭號鮮菇濃湯粉!!!宅在家夠好好吃摩斯漢堡就覺得好幸福

記憶中古早味!!!全聯檸檬台式馬卡龍一盒16顆比你去買一顆馬卡龍還便宜還有找

(圖集)韓國CGV這XXL爆米花會不會看起來也太好吃了!!!廣告好會拍喔(誤)

5/24開賣大小都有洋芋片界愛馬仕Bonilla a la Vista西班牙油漆桶馬鈴薯片(價目)

好吃到吃1碗後跟店員再訂4碗連我媽都說好吃的7-11明太子海鮮冷義大利麵(價目

太晚認識你我道歉！好麗友-烏龜玉米脆片(原味、海苔、麻辣3種口味總評比)

只到5/23外送可不可「熟成紅茶」「胭脂紅茶」買1送1！優惠碼、使用限制

只到5/13天仁茗茶第二杯半價無期限我寄了10杯又去寄了30杯(規則說明)

最推伯爵茶&偉特糖!!!免出國台灣也有超酥鬆香濃5口味帕米貝可法式蝴蝶酥(價目

瘋掉小時候幸福回憶!!!被朋友限動燒到衝去買3盒每天出爐雪花齋甜蛋捲(全價目)

母親節快樂!!!一家5大2小我請客89海鮮帝王蟹火烤2吃熱炒好吃還算划算(MENU)

幸福來得太突然!!!謝天謝地外帶送到家也完整如初我超愛的某某甜點(價目)

新出巧克力甜筒!!!青春啊Jasons Market-TOBLERONE瑞士三角巧克力雪糕(價目)

連盤子都貓咪!!!不甜好好吃NEKO NEKO CHEESECAKE貓貓起司蛋糕(檔期表)

可愛爆擊!!!NEKO NEKO CHEESECAKE貓貓起司蛋糕、小貓蛋糕(北中南檔期表)

這次真的有認真做是好吃的又有創意母親節限定必勝客愛你魷龍蝦干貝比薩(價目)

一顆才80卡好吃不沾手！全聯社團暴動LOTTE TICO可可脆皮香草風味雪糕(價目)

還不能飛日本吃HARBS先用這解一下渴!!!台北東區折田菓舖日式水果千層(價目)

信義區隱藏版高CP值私廚家庭料理A.I.O餐廳浮誇龍蝦海鮮粥、海鮮九宮格(價目)

橫切面)還是很愛吃的TWG CP值最高獅城驚艷派！滿滿莓果脆脆焦糖茶香(價目)

第二件6折!!!不用飛日本7-11日本原裝午後紅茶"茶葉濃厚-微糖奶茶"(購買明細)

滿滿蛋腸吃到爽!!!悠久富樂台式涮涮鍋3種內行吃法1.滷肉飯2.菜多3.蛋腸(價目)

清爽淡雅的細緻香氣！搭配奶油輕盈的好無敵～傳說中的悄悄好食司康(全價目)

5種餐點全100多CP值超高台北東區超內行道地日本味Kitchen island 中島(價目)

全家焦糖布丁大補貨!!!7-11加碼推出紅豆抹茶VS.紅豆香草！還有生巧克力草莓麻糬

集合啦!!!!我買到2件!!!嘿～史上最可愛動物森友會xGELATO PIQUE(全15項價目)

「如果30歲還是處男的話似乎就會成為魔法師」觀後感情侶GELATO PIQUE睡衣

外套帽子有長耳朵超可愛!!!男女都可灰VS.白GELATO PIQUE史努比睡衣(全價目)

裝上飲料後更夢幻!!!星巴克美人魚的眼淚玻璃隨行杯、馬克杯、攪拌棒

歷來最美隨行卡!!!高雄夢時代星巴克門市美到哭實拍！限定浮雕白鯨杯超美！

我又買了第二台!!!大到能放整隻雞!!飛利浦氣炸鍋HD9240 VS. HD9642(差異比較)

迷人牛奶色!!!實品現身!!!迷客夏結合4款人氣飲料首度推出手搖飲香氛蠟燭(價目)

全飲料都可打氣!!!超無痛入手很粗用又蠻時髦鍋寶COOK POWER萬用氣泡水機

根本果汁機dyson!!!貴得有理真空自動打汁口感超細緻OZEN真空抗氧破壁調理機

買的是回憶!!二百五心得「玩偶遊戲」大全套之羽山秋人是小時候最愛的男人之一

35歲生日禮物！HERMES夢幻GOLD焦糖雙拼色外縫白線KELLY(完整開箱實搭)

就愛這味～生日就是一定要吃一顆紅葉蛋糕啊!!!總算在HERMES過生日了!!!

開箱)價錢也超可愛!!!3款size好裝手提加背帶就小水桶包好入門HERMES Picotin

加揹帶根本mini Kelly還放得下長夾!!!一包多用HERMES Kelly depeches 25(穿搭)

價錢實在太太太可愛!!!非常好入手最好入門的HERMES mini Evelyne(完整開箱)

莫蘭迪浪漫灰綠色!!!HERMES超夯美色CONSTANCE MM Vert Amande 63杏仁綠

有喜也有憂的購買紀錄.買到HERMES CONSTANCE 24了還是我心目中夢幻美色

終於從櫃上買到!!!HERMES夢幻天菜2020經典藍x金釦mini CONSTANCE小康包

沒錯！就是你想得那顆～終於被我買到我唯一缺的HERMES夢幻包(購買心得紀錄)

終於被我在日本買到一個夢幻包！日本機場VS.專櫃購買HERMES的一些經驗分享

在台灣買到的第一個HERMES Kelly黑銀不用綁Twilly的大天菜(超完整細節開箱)

愛馬仕群組整個暴動！2019年HERMES最強包：mini Lindy！全5種尺寸分析

在台灣買到的第一個mini！HERMES mini Halzan奶茶裸》5種揹法馬鐙包(實搭)

3款HERMES入門包款整理！2018限量EVELYNE BAG藍白交織美出新高度(穿搭

30歲的禮物。也總算是買到了這夢寐以求的HERMES黑金柏金包BIRKIN BAG

在台灣買到第一個。HERMES入門款Herbag 39cm(深藍色滾酒紅邊限量色)實搭

 

 

 

十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

 

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

 

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。