前陣子新聞一直在報牛肉麵,還真的深深覺得牛肉麵是台灣美食之光,雖然我覺得臭豆腐、香雞排、鹹酥雞、肉圓、滷肉飯等 ...也很厲害,但也總是不會有像牛肉麵這麼尊貴的牛肉麵節,不過如果真的辦臭豆腐節,整個會場應該會超臭的吧 ...。無論如何,我自己是沒去過牛肉麵節,倒是從小從三商巧福開始,總覺得牛肉麵都是75元起跳,慢慢的,到100元左右,目前為止,其實也是有非常多100元左右的牛肉麵店,但也不是說100元就是黑心,而是100原的牛肉麵差不多就是相當合理的價格了,後來來到台北,看見很多牛肉麵都要200元起跳,小小碗,肉也少...自己也都覺得臺北有些牛肉麵還真的有夠貴的。
如果說,沒有什麼牛肉麵NO.1的加持,就單純是憑藉著好吃的口耳相傳,或許這些200元的牛肉麵,也就不會那麼貴了吧,也許。當然也不是說貴的牛肉麵就不好吃,只是我是覺得有些貴,但像永康牛肉麵的牛肉入口即化感實在也是厲害,林東芳拌了辣醬後,再搭配花乾的吃法也是一絕,就是其實每一家也都每一家獨到之處,就單純看你怎麼去認定這樣的價值,然後我是想介紹這間我住在永和很常吃的葉發記牛肉麵,我都不知道我吃了多少次了,簡單來說,好吃、便宜、價格合理,而且滷味也好好吃,重點是也不用排隊!