Goris' Sky‧時尚美妝消費學

2016/2/1更新

親愛的大家，如果沒有意外的話，這個在我心目中可以說相當好吃的Laduree 馬卡龍，傳將在台灣營業到2月底，也就是2/29(沒錯，今年是閏年)，就會全面撤出台灣市場，這個由藍鐘所代理的Laduree 馬卡龍，最早2013/9/12於微風廣場開幕，當時幾乎每天都要排隊，後來微風本館撤掉了，就剩信義三越A9，目前應該也就只剩信義三越A9有櫃，Bellavita B2的是合作類似寄賣的概念，但無論如何，據悉這Laduree 馬卡龍即將於2月底告別台灣，同時撤出台灣市場的最大原因，就是Laduree 馬卡龍都必須空運來台，成本墊得非常高，但目前台灣市場銷售又不理想，所以決定撤出台灣。

說真的，我覺得超級無敵可惜，因為我認真覺得Laduree 馬卡龍蠻好吃的，特別是玫瑰花瓣是我的最愛，其他我常常也是一有限量口味就會去買一顆來嚐嚐，但我也必須承認，我很少買一盒了，就算送禮、收禮，可能也因為Laduree 馬卡龍來台灣也一陣子了，不新鮮了，就自然不會第一時間想到它，這也要跟其公關的媒體操作、維護有關，畢竟到後來，Laduree 馬卡龍可以說是完全沒話題，完全沒議題，也沒有人在炒馬卡龍這個市場，自然而然，Laduree 馬卡龍就一直被稀釋掉了，直到現在，傳出將離開台灣市場的消息。

這所謂的精品美食，或者有人稱之為快時尚美食，其實慢慢一間一間受到挑戰，今天，Laduree 馬卡龍傳出離開台灣市場只是開了第一槍，後續一定會有更多品牌離開台灣，這就是時尚已被消耗完了，不新奇了、不新鮮了，消費者也就不排隊了，krispy kreme甜甜圈其實也是個例子，新開幕的garrett爆米花雖然還在排隊，但將來也會碰到一樣的問題，當新鮮感沒了，你還能拿什麼創造時尚？吃的時尚？或者就是迎接泡沫化？

而且近來一些新品牌餐廳、甜點等各種美食一直都在打著旗鼓宣布進軍台灣，其品牌汰換率也是非常的高，新櫃、新品牌有新鮮感的籌碼，但新鮮感沒了後，才真的是考驗的開始，特別像是馬卡龍、甜甜圈、奶昔、爆米花等，不一定是食物必需品，在食物必需品後，你又有什麼樣的誘因，誘使消費者買這些產品，當然節慶絕對是一大重點，但也不是一年365天天天都在過節，不過節的時，你的店也還是要做生意吧？想當然爾，Laduree 馬卡龍撐不下去了，所以終將傳於2016年2月底要跟台灣說再見，只能說，如果你都還沒有吃過任何Laduree 的馬卡龍，快趁現在還有，就趕快去吃吧，不然等到台灣沒有了後，你真要吃，又會變得困難了！

以下是Laduree 馬卡龍8種口味食用心得

自Laduree馬卡龍甫進台灣的那一天，很清楚記得是2013/9/12，因為開幕第一天，我就相當Crazy的去微風排了2個小時，想要一嚐這傳說中馬卡龍屆的夢幻逸品，想說沒吃過，一口氣就買了14顆...，完全是沒讓我失望，完全打破我對馬卡龍總試過甜、過膩的爛印象 ...，吃起來清爽，味道很剛好，真的要吃起來，要我搭配茶，一次吃好幾顆Laduree也沒有問題 ...，只是我也不會拿自己身材開玩笑 ...，我會覺得，如果你總是覺得你吃到的馬卡龍過度的甜膩，一直還不懂什麼是傳說中"少女的酥胸"，真的是可以吃吃Laduree，我現在微風，如果經過看沒有人，不用排隊的話，我都會買一顆我最愛的玫瑰花辦，或者是有新口味的話，也都會買來嚐嚐。

不過到現在，Laduree其實都還沒有滿1年，說真的 ...退燒的比想像中的還要快的感覺，現在可以說是很難需要排隊了，加上一顆又是100元左右，真要吃時，又會覺得100元好像可以一餐了...，反而有些卻步。我現在除了偶爾吃一下我最愛的玫瑰花瓣外，就是如果有新口味上市時會買一顆來嘗鮮，而這次 ...，是前幾天一個朋友忽然Line說Laduree有員購要不要跟，一開始我還以為是化妝品，後來確認才知道是馬卡龍 ...，原來這樣的馬卡龍也可以員購，但也確實，畢竟Laduree的馬卡龍應該都是空運來台，非台灣師父現作，所以如果不小心庫存太多，也很容易過期，相對也非常浪費，但也反應的是，Laduree現在的市況真的沒有之前那麼好，也會有庫存的壓力，所以才會有這樣類似員購的特別採購。

一開始朋友是丟只有8種限定口味可以購買 ...，我也不知道哪裡來的鬼遮眼，買了同樣口味...2盒，8入是400元，等於一顆50元，就是差不多5折左右，就算我再怎麼喜歡吃，也沒辦法吃到16顆吧 ...，最後是把一盒讓給朋友，然後好好品嘗一下這8種口味，也再一次做一下記錄。

玫瑰花辦

我最喜歡的Laduree的馬可龍口味是一種很浪漫的玫瑰花香，咬下去真的有一種幸福的愉悅感，同會有種想要旋轉跳舞的幸福感受，淡淡的玫瑰花香在嘴裡盛開，是我到目前為止，去微風，偶爾經過Laduree看沒人，還會買個一顆來嘗嘗的口味。

香草

經典的傳統口味，馬卡龍上都能看到香草籽的顆粒，基本上，屬於喜歡吃香草的人的一個選擇，主要是搭配Laduree 本身馬卡龍的功夫，一種入口即化的口感，然後伴隨著傳統但卻也是經典的香草口味，就適用馬卡龍的方式嘗香草，只是你吃的是Laduree 的夢幻口感。

椰子

Laduree的馬卡龍就真的是很少女的酥胸，我拿著回家時，其實也沒多大力甩動，這椰子就有點受傷了 ...，真的是相當脆弱。椰子同樣不會很甜，吃起來的椰子香很香，咬下去會有那種椰子絲的口感，是一顆把椰子味道發揮的很好的馬卡龍，如果喜歡吃椰子香，可以選擇參考。

巧克力

基本上，Laduree的馬卡龍如果是經典的味道，像是巧克力或香草等 ...都有一定水準的好吃，香草有香，巧克力不會很甜膩，吃起來帶點苦澀，反而更顯得好入口，你能想像感覺馬卡龍都是超甜的東西，Laduree的馬卡龍都作成巧克力了，卻不會太甜，就知道這真的是很清爽神奇的馬卡龍，當然，就不會那麼特別，不是不好吃，就是把好吃的巧克力和香草，透過馬卡龍的方式呈現這樣。

紅胡椒

這個... 我真的無法接受，味道太複雜了 ...，就是甜鹹混合了，你咬下去能一直感受到胡椒的香，但它還是鹹的 ...，然後就一直跟甜的馬卡龍撞擊 ...，味道實在太複雜了，不是很喜歡。

香橙花

這個我拍得不夠好，它的餡是青綠色的，非常好吃 ...!! 我發現是不是Laduree的馬卡龍特別會作花香的馬卡龍，玫瑰花瓣是一種浪漫的甜，彷彿墜入一個玫瑰花園，香橙花是多了點清新感，多了點活力以及青春洋溢，吃完的唇齒留香，真的很好吃，推薦這個，這應該是繼玫瑰花瓣後，我心目中第二名的Laduree的馬卡龍。

海鹽焦糖

這也是悲劇來著 ...，應該可以稱得上Laduree的馬卡龍中數一數二甜的 ...，太甜了，裡面的焦糖還會化，然後就這樣附著在妳的舌尖上 ...，太膩了，不好吃，同樣的我也不懂為什麼都甜的焦糖了，還要再灑個海鹽來作亂 ...，可能我在吃這方面真的不夠時尚，我還是會覺得甜的就歸甜的，鹹的歸鹹的，鹹甜混合，就是個大悲劇 ... 就像芋頭這玩意，也很容易出錯，重點是這焦糖實在太甜 ...

咖啡

可能是我真的沒有喝咖啡的習慣 ...，我不是太喜歡，有點澀澀的苦，就真的是一般你甜點會吃到的那種咖啡味 ...，主要還是因為苦苦澀澀 ...，不是太喜歡這樣的味道。

大概就是這次有幸能夠跟到朋友的Laduree的馬卡龍員購，才能再來整理一下8種口味的一些心得，不然平常就真的是偶爾買一顆玫瑰花瓣，或者是有新口味上市時，才會去買一顆嚐鮮，一開始不知道，以為要先挑盒，再挑馬卡龍，但其實盒子有算價錢 ...，然後其實一次也能買一顆，會用一般的點心紙袋裝這樣，所以我就真的都是去微風，看沒人排隊，真的想吃時，就買個一顆這樣 .....，基本上，Laduree的馬卡龍是真的很好吃的，沒吃過的一定要吃吃看，買很多顆很貴是真的，就買個一顆，當吃個經驗也無妨，我心目中最好吃的就是玫瑰花辦，然後就是香橙花，給大家參考。

延伸閱讀

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現職流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。