餐廳名稱：台北師大-美墨德州炸雞
消費時間：2011年/8月
地址：台北市大安區和平東路一段162號(師大路11號學生宿舍正對面)
電話：(02)23621648
營業時間：週一至週日11:00~22:00
吃膩了肯德基和麥當勞的炸雞後，一個朋友靈機一動帶我去了師大這間德州美墨炸雞。基本上，會想來吃也不是因為他的炸雞或烤雞，完全是為了想吃他的炸雞胗，因為看到網路上有人分享這家店的炸雞胗，想說自己還蠻愛吃雞胗的，覺得還蠻特別的，因為都沒吃過炸的，就想說去吃吃看。
進到店裡，一樓主要是點餐的地方，沒有太多座位，主要座位都是在二樓。進到一樓後，牆上就是大大的目錄，琳瑯滿目的，相當多樣化，也相當多變化。炸雞、雞柳、雞胗、雞肝、墨西哥烤雞等，中式、西式、義式等，真的是橫跨各國的感覺。
然後大大的招牌寫著憑師大教職員工證或學生證，就可以享有8折優惠。所以下次去吃可以借一下學生證之類，8折下來還差蠻多的，算蠻有誠意的優惠。
我和我朋友兩個人，就點了墨西哥烤半雞套餐、2塊義式炸雞餐，以及炸雞胗。由於炸雞胗是現炸的關係，所以沒辦法馬上好，店員就請我們先上樓，會再幫我們送餐。
說真的，我還蠻喜歡吃烤雞的，就覺得烤雞還蠻嫩，吃起來也比炸雞稍稍清爽些，也比較不像炸雞那麼油或膩的感覺。烤雞我是吃過COSTCO以及21世紀，這兩家的烤雞稍稍比較偏甜的，主要是看到美墨這邊寫的是墨西哥烤雞，就覺得應該是有墨西哥式的辣味，覺還蠻期待的。
吃起來，它的肉質還蠻嫩的，也不會說有不熟的情形，加上它的墨西哥式烹調，外層的皮帶點辣味的感覺，真的蠻好吃的，主要味道也是偏鹹，蠻不同於21世紀以及COSTCO的烤雞。沒辦法，畢竟7-11的點數集一集，有時候想吃烤雞，就直接去21世紀換了。
再來是它的義式炸雞，我們點的配餐是薯條，就放在一起(薯條的配餐份量真的很不多...)。覺得還蠻夠意思的，沒特別指定，就直接來兩塊雞腿排的部分，不像麥當勞都要再三強調，不要雞翅...還記得我之前開車去得來速買麥脆雞，想說單點它應該不會給我雞翅吧，結果第一次給了雞翅，一陣子過後，再去單點，還是雞翅，第三次，再去單點，還是雞翅...........深深讓我覺得，只要沒指定的人，好像永遠都是雞翅...。所以第四次我開車去同一家得來速單點麥脆雞時，我點完麥脆雞，我就對對講機說「麻煩不要再給我雞翅了，我已經拿了三次了.....」
回到正題的美墨炸雞，他的炸雞風格比較像肯德基的炸雞，但紮實感、以及大塊感，都比肯德基強多了。不過真的吃到內裡，個人還是覺得肯德基稍微好吃一些，肯德基的肉真得確實比較好。美墨的炸雞儘管整體的厚實感，以及紮實感都比肯德基來的優，但吃起來就明顯覺得是中式。
然後這是另一個配餐馬鈴薯泥，大大的一碗...吃完幾乎都飽了吧。
吃到一半，期待已久的炸雞胗終於送來了。
我們想說我們點得夠多了，就只有點半打，6個是69元，另外一打12個是119元。我真的是第一次看到這樣的裹粉的炸雞胗，不然一般鹹酥雞大都是直接串好拿下去炸的。
切面如上，可以明顯看到外面那層皮還蠻厚的，因為喜歡吃胗的人應該會知道，雞胗比較小一些，大的是鴨胗或鵝胗，所以這份雞胗送上來看到一塊那麼大時，就猜的到它的粉裹的不少。
然後...它真的相當相當燙。主要應該也是現炸的關係，讓它真的相當燙口，所以吃的時候要稍微小心一下。基本上，你說它好吃，好像也還好...單純就是吃新鮮感的，畢竟沒吃過。
綜觀以上，整體價位其實還ok，店裡的選擇性也很豐富。不過這次吃下來，會讓我想再吃的只有墨西哥烤雞，畢竟他這樣的處理方式，還蠻讓我喜歡的，炸雞或雞胗就真的還好，沒有想像中的好吃。不過至少多認識了一家烤雞店，就至少吃烤雞時，不會再總是COSTCO或21世紀了，而且味道還有別於這兩家。至於看到有些網友抱怨這家的服務態度...當天去我是覺得還好，老闆、老闆娘也都在，好像都還蠻親切的，可能是有人跟他們說了，有所改進吧....呵。
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