比較起來，我就是特別喜歡吃酸的東西，無論是檸檬、酸菜等 ...像是我去鼎王，也特別喜歡吃他的酸菜鍋，其他在台北市有吃過些酸菜鍋，但都沒有到非常滿意，真的想吃，反而會寧願吃鼎王，當然啦，鼎王之前的事件確實是不OK，反正就是不實，但也不是說是什麼食安問題，現在鼎王沒以前那麼多人，位置好訂多了，但就差在沒降價，但也算了，店裡常常有優惠，反正，你對他有所認知後，還是覺得OK，就自然可以去吃，如果不認同，自然也就不要吃囉。
長白小館算是我會回訪的酸菜白肉鍋的店，大概吃到現在應該三次有了，就是一種很老店的味道，夏天訂算好訂，冬天就不好訂，但現場多會保留位置給現場候位，店裡湯頭就只有酸菜白肉鍋，沒有其他，所以來長白小館就是專吃酸菜白肉鍋就是了。
地點近捷運國父記念館站，位於台北市大安區光復南路240巷53號，四季都有賣，夏天也有，也好在店裡冷氣強，位置其實不少，除了一樓，還有地下室的樣子，因為剛好我每次去都在一樓，星期一不開，你看它招牌就是姥姥的簡單，而且明顯就是不只酸菜白肉鍋，連滷味小菜、盒子油餅都直接作為招牌提醒，就會知道特色不單單只是酸菜鍋。
MENU如上，很簡單，低消就是一個套鍋，看你幾人去點，套鍋除了本身有鍋底外，肉片還可以任選兩份，青菜、粉絲也還有一份，其實人數不多的話，單是一個套鍋的料就很多了！我會建議除非你有特別想吃的火鍋料，套鍋即可，你可以點些其他的特色小菜甚至是麵點，方能吃到更多這裡的一些特色。
肉片的部分分白肉、羊肉、牛肉，算法就大中小，大盤400元、中盤300元、小盤200元，不會因為肉片不同而價格有所差異，我自己覺得酸菜鍋一定要搭配豬肉才正統，所以我通常只會點豬肉，也就是白肉，一個套鍋，基本上都有兩份的肉片，再加上鍋底，其實是蠻夠的了，雖然酸菜無法無限一直加，但應該也就是夠了，而且店裡的姊姊每次只要經過看到湯略少，就一直加湯，一定要一直加到滿 ...，所以單是喝湯，都能喝到很飽，哈哈哈。
同樣的套鍋所附贈的白菜和粉絲，通常白菜就拌著吃，粉絲建議煮到最後再吃，那個味道再吸取最後的酸菜湯後，真的就很厲害的好吃。
長白小館的酸菜火鍋煮法略特別，裡面會拌那種常用來炒菜的乾料蝦米，還有那種調味用的小魚，鍋底中，除了滿滿酸菜外，尚有螃蟹、凍豆腐等 ...，所以其實套鍋的料就甚是豐富，就看你還有什麼特別想吃，像我覺得大腸、牛肚這些還不錯，我是偶爾會點來加進去吃，但單是這樣一鍋，就已經很豐富，味道也很不錯了。
除了郭以外，長白小館的麵點也甚是特別，我都有點覺得我像是來吃麵點，配一鍋酸菜湯，這些麵點的做法，就是一種老手藝的感覺，用的油不少，但就真的夠香，單是這蔥油餅，就是在吃那種餅皮香，一份50元，簡單的傳統好吃。
然後這就是韭菜盒，一樣也是一式兩份80元，同樣的製法，但當然內料有些不同，韭菜很滿，裡面的一些細粉也融入的很進去，喜歡吃韭菜和的一定要吃，就是很傳統的好吃味道。
蒸餃一龍8個共80元，其實也是類似把韭菜盒子的內料轉做成蒸餃，但你看到飽滿Q彈的感覺，也真的是覺得長白小館很會包，吃起來比較沒有韭菜盒子、蔥油餅那麼油，清爽許多，但一樣也能吃到那種麵點香，同時也是新鮮韭菜、細粉的味道。
基本上，長白小館的味道很簡單的經典老味道的好，套鍋其實蠻足夠的，雖然鍋底不能續，但附的也是很多了，我會建議就一個套鍋，其他吃吃麵點，甚至是點一些特色小菜，吃起來會更特別，也更回味一些。
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現職流行美妝生活消費編輯記者
專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。
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就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：
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