這幾天想必台灣最轟動的莫過於全家便利商店相當創舉多引進韓國知名,同時在韓劇鬼怪中出現的bb.q CHICKEN韓式炸雞作為台灣難得的便利商店店中店的概念,所以看完這句話請先理解,這次bb.q CHICKEN不是由店員除了盤點、結帳、泡咖啡、影印、搖珍奶等 ....雜七雜八服務後,還要在那邊炸炸雞,而是獨立給bb.q CHICKEN韓式炸雞專門的店員、店家做負責,然後以複合式的店中店概念經營,雖然我真心覺得我吃完這bb.q CHICKEN韓式炸雞是蠻失望的,但我覺得事情要說對,不然這幾天看到有些人在那邊哀號全家店員也要開始炸雞,覺得是有些混淆視聽,儘管我也是覺得台灣現在便利商店店員在真的萬能到超級誇張的地步,但這bb.q CHICKEN炸雞不是全家店員炸的,我等等一起給你們看畫面。

 

只是在這之前,先不管這bb.q CHICKEN韓式炸雞好不好吃,我在跟一些百貨同業在聊這件事(抱歉我的人脈主要都是百貨、美妝,甚至是康是美、屈臣氏、全聯等,超商我沒窗口,但也還好,超商就是快、狠、準的快時尚),幾個百貨業在講,7-11要做通常都是經過非常完善的市場評估,推出來的服務、餐點,都是一步到位,這是品質,相對老二哲學的全家來說,不怕犯錯,但要有話題、有梗、勇於嘗試,在這一次的bb.q CHICKEN韓式炸雞合作上,確實又成功打造媒體話題以及新鮮感,同時結合便利商店既有的飲料、餐點等其他服務,是一個綜效加成的傑作!

 

但這邊都還只是就行銷策略探討,還沒討論好不好吃,同時,這樣的bb.q CHICKEN韓式炸雞複合店一開,勢必也會衝擊全家該店既有的微波相關食品,但這些都只是剛開始,必須需要些時間才能驗證。

 

 
 

說真的,我一開始也很好奇,一家全家便利商店要怎塞下一整個炸雞店!但目前這bb.q CHICKEN韓式炸雞一開始全國只有兩家全家有賣:

板橋板農店:新北市板橋區府中路29—1號1樓

新店慶民店:新北市新店區二十張路3號

因為我離板橋比較近,所以我是去板橋板農店,看到門口大大的全家Xbb.q CHICKEN,才整個覺得會選在這裡也不意外,真的夠大間、夠好塞,看起來也真的質感又明亮的煥然一新。

但後來我看全家發公告說新店不開了?所以只剩板橋有賣,想吃的不要跑去新店了

 

 

全家新店慶民店我沒去過,查一下好像在大坪林站旁邊而已,依稀記得我出社會第一份記者工作也是在大坪林站,好久沒去新店了,然後這全家板橋板農店也很方便,就在捷運府中站,1號出口一出來就會看得到了,不用再走,只是我把車停在板橋大遠百,想說才一站應該不遠,結果 ....有夠遠!哈哈哈,請三思,但府中站這邊也不好停車,所以搭捷運比較方便。

 

 

首先,你會被引導到這開始排隊!超級不誇張,我3/13試營運2點到就排那麼多人,但我本來就以為排這些人而已!哪知道進到裡面又是排,等到我真的拿到餐點,開始吃,一個半小時 ........

 

這是後來的規則

①每人每次限購6份套餐(薯條、炸年糕、醃蘿蔔不在此限)

②板農店供餐時間調整為11:00~20:00

③全家+bb.q 第二間複合店「新店慶民店」將另外擇期開幕

 

 

當你在外面排完後,進到裡面又是個排~但不是從店門口進去,而是從旁邊的公寓大樓進去,從側門排隊點餐這樣,過程中是沒有號碼牌的,就是排隊點餐。

 

 

不過排到裡面時,你已經能從側門看到bb.q CHICKEN的櫃檯了,有一種終於快排到了!

 

 

排完外面,排到裡面,也是不少人 ...  但我跟你說 ...  我後來驚覺到,排到,結完帳,也不等於買到!因為bb.q CHICKEN韓式炸雞都是現點現炸,排完後,點完餐,聽到店員跟你說:現在人比較多~估計要20-30分鐘喔!真的是有夠晴天霹靂~但也算了,你真要快,就去買冷藏櫃微波的3分鐘就可以吃了。

 

 

左顧右盼一下,旁邊就是全家便利商店恩身的結帳櫃檯,所以你真的不得不說全家這樣的複合商店是有創意,也厲害,也能連動便利商店至少是飲料的相關販售。

 

 

不過配合bb.q CHICKEN韓式炸雞開幕的活動,只要點炸雞相關餐點,都會送350ml的可樂或雪碧一瓶,點兩份就送兩瓶,海尼根跟旗麟BAR啤酒則是想九折優惠。

 

 

 

可以大概瞄一下,bb.q CHICKEN韓式炸雞的店員不是穿全家的制服,所以不是全家的員工,就是bb.q CHICKEN自己的員工,第一線服務的櫃檯人員,都清一色是女性。

 

 

 

你可能也會很好奇,那bb.q CHICKEN韓式炸雞在哪裡炸?旁邊有油鍋嗎?沒 ...這旁邊有一個小窗口,可以看到師傅在裡面炸,炸完再從窗口送餐出來,我聽他們講的是韓文,所以應該是韓國那邊bb.q CHICKEN韓式炸雞自己派人來教、來炸,同時透過內裡廚房的方式,也才部會讓整家全家都是油味、油煙之類,這點還不錯。

 

 

新店我沒去我不確定,全家板橋板農店則是有有闢一區是給bb.q CHICKEN韓式炸雞用餐的,有座位,也有站立式吧檯,位置約莫13桌左右吧,但就是自由開放的,先坐先贏,沒有什麼桌號之類。

 

附一下DM MENU~

bb.q CHICKEN韓式炸雞

營業時間11:00~22:00 最後點餐21:30 (請注意~沒有24小時喔!)

招牌原味系列

黃金橄欖炸雞(2塊) 原價NT.139,特價NT.119

黃金橄欖雞柳(4塊/8塊) 原價NT.119/NT.209  特價NT.99/NT.189

經典調味系列

均一價

5塊/10塊

原價NT.139/NT.249,特價NT.119/NT.229

共有

秘製炸雞、起司炸雞、辣味炸雞、蜂蜜蒜味炸雞   4種

美味附餐

炸薯條 NT.59  (不建議點,因為炸雞都有附薯條)

韓式炸年糕 NT.69

爽口醃蘿蔔 NT.20

 

附上發票,我是3/13試營運第一天去吃的,你點餐時,除了發票,會有一個取餐號,上面有號碼牌,到你了再去拿就好,就是這時,點完餐店員說還要25-30分鐘真的快昏倒~但畢竟剛開幕真的人比較多,又是現點現炸,只是雖然一開始說要等25-30分鐘,我實際大概等10分鐘就取到餐了,估計人真的太多,店員就一直炸,也不用管你點啥,反正就是一直出餐,所以排隊花比較久,取餐倒是還好。

 

 

然後我強烈建議如果你要買很多的人,要自己帶袋子!因為現在限塑政策的關係,就不提供塑膠袋,但全家的bb.q CHICKEN韓式炸雞也不是做紙袋,然後會問你要不要買這個環保袋,一個7元如果我沒記錯,因為我買的真的太零散,完全騎虎難下的得買,只是後來我看我的發票也沒有看到這袋子的價格,我也不知道到底有沒有收到,反正建議自備購物袋囉!

 

 

因為我買三個炸雞餐,所以送三瓶飲料,but 無論是可樂、雪碧都是沒有冰的 ...,我覺得沒有冰的汽水真的好難喝喔,所以我又在全家另外買可樂很好笑,其他餐點都不是用那種油紙袋,而是碗裝塑膠蓋這樣,甚至是餐盒的概念,蠻貼心的是因為是限炸很熱的炸雞,店員都沒有將蓋子整個密封,主要是讓熱氣能夠散熱這樣,所以也不是故意沒關好。

 

 

餐具的部分則是提供叉子,直接用的是全家的叉子,這樣異業結合還蠻省的,資源都可以相互利用。

 

 

前面講一大堆,因為真的排隊排很久,有很多東西可以講,連點餐都可以講,所以現在才開始要進入正題,就是好不好吃?說真的,我實在覺得這樣的碗裝,又塑膠蓋的擺法,看起來真是有夠不美味的,有一種覺得用那種油紙袋都比較好,不然就是像肯德基不是有那種瓦愣紙的餐盒,擺起來看起來也比較漂亮、美味,我認真不太喜歡這樣的餐點裝法。

 

然後我一共是點了

黃金橄欖炸雞

秘製炸雞

起司炸雞

韓式炸年糕

爽口醃蘿蔔

 

 

黃金橄欖炸雞(2塊) 原價NT.139,特價NT.119

推薦指數:60分

除了調味系列,原味的部分共有這樣的2塊炸雞餐和雞柳,因為bb.q CHICKEN韓式炸雞的炸雞餐是直接明講就是一隻雞腿、一塊腿排,沒在跟你那邊看你今天運氣是雞翅、雞胸、雞腿還是腿排~不用指定,就是一隻雞腿、一塊腿排,先不講炸雞,bb.q CHICKEN的薯條我覺得不好吃,應該說就是馬鈴薯薯條,沒太多特別,建議自己要自備番茄醬或另外撒胡椒粉之類,但如果你點的是調味炸雞,就剛好有醬沾是還好,也許bb.q CHICKEN的薯條就是要來配調味炸雞的醬?但放在這黃金橄欖炸雞(2塊) 中,就顯得真的是薯條界的小清新,沒有啥味道。

 

 

重點的炸雞,基本上,bb.q CHICKEN的炸雞整體來說是新鮮、嫩的、多汁的,這延續到調味炸雞都是,但怎麼講,就有點像是胖老爹那樣,就是好吃的炸雞,但沒有記憶點,因為在台灣,好吃的炸雞真的太多太多了!炸雞只有好吃,真的不可以,不然我寧願去買我家巷口的香雞排、鹹酥雞都還比較好吃,bb.q CHICKEN的炸雞好吃、多汁,皮是夠酥脆,但有點和這幾本身是兩個分開點,有一種你走你的肉,我走我的皮,沒有很漂亮的融合的加分,不是不好吃,但不到好吃到會讓人想再吃第二次。

 

 

秘製炸雞  5塊/10塊  原價NT.139/NT.249,特價NT.119/NT.229

推薦指數:70分

然後自然是重點的韓式炸雞,這款是不辣的,我都只點最小份的,同樣都附有薯條,就如同剛剛所說,bb.q CHICKEN的薯條沒啥味道,跟炸的放一起就不太ok,但跟這樣的韓式放一起,就能沾著醬吃,就比較ok!

5小塊這樣的bb.q CHICKEN秘製炸雞賣到119元我是覺得有些貴,但看起來還算好吃,如果真的很好吃,我是覺得吃一次當經驗也ok。

 

其實比起剛剛的bb.q CHICKEN黃金橄欖炸雞,我覺得bb.q CHICKEN在小塊這樣的炸雞表現比較好一點,雞肉同樣是夠嫩,吃起來也新鮮,同時juicy,比起剛剛的黃金橄欖炸雞,這秘製炸雞表現確實較好!只不過,真的好吃的炸雞太多,韓式醬料炸雞目前在台灣也不太稀奇,我是覺得整體的bb.q CHICKEN秘製炸雞是好吃,但少了那個酥感,因為我真的吃過好吃的韓式炸雞,是在炸過後,拌了韓式醬料,都還能吃到酥酥的感覺,是炸雞跟醬料融合的一起,而bb.q CHICKEN這樣的韓式秘製炸雞,比較像炸雞炸好,淋上醬料而已,然後醬料太濕,就讓炸雞沒那麼酥,就比較是軟的口感,也許這樣也是一種烹調的方式,只不過因為我吃過的是炸雞和醬料完美的融合,然後還能咬到酥跟脆的口感,所以對我來說,這沒那麼推薦,但還是好吃的。

 

 

起司炸雞  5塊/10塊  原價NT.139/NT.249,特價NT.119/NT.229

推薦指數:90分

我對這個有驚喜到!我一開始以為起司炸雞是那種濕起司,就是很胖、很濕的那種,結果不是,是撒起司粉!原來炸雞撒起司粉那麼好吃耶,乾爽,同時還能咬得到炸雞的酥,然後拌著起司粉的香味,蠻好吃的耶。

 

我跟我朋友說原來起司粉灑炸雞粉能那麼好吃,他才說蠻韓式炸雞會這樣弄,所以如果你沒吃過這樣的起司炸雞,可以試試撒些起司粉,倒是意外的合,因為至少這樣的配合上,沒有因為濕醬影響炸雞的口感,整體還是清爽,但又能帶出整個炸雞的酥脆,還有起司粉的香氣,這我蠻推薦,是吃到後來覺得最好吃的!

 

 

韓式炸年糕 NT.69

推薦指數:不行,完全不推

想說韓式炸雞店吃吃看他的炸年糕,但我真心覺得不太行 ...,年糕我覺得炸得不夠時間,吃起來還是軟的,少了一蹭外表的酥跟乾,就是在吃年糕,然後就是很糯米這樣,淋上韓式炸年糕 NT.69自己的韓式醬料,整體來說,我實在不覺得是個好吃的炸年糕。

 

 

爽口醃蘿蔔 NT.20

這個是蠻建議可以點一份來搭著炸雞吃的,很解膩,是個很好的配角,惟可能試營運還比較亂一點,我是覺得這爽口醃蘿蔔我拿到的時候不夠冰,如果可以能再酸一點會更好一點,但作為配料炸雞,倒是很意外的剛好!

 

 

 

 

 

總結來說,你不得不承認全家這次和bb.q CHICKEN在這樣的合作確實厲害,有話題,同時很吸睛,是一種便利商店戰場的全新局面,也許未來有機會能看到炸雞以外更多的複合合作,也算是為現在既定的無論是7-11、全家便利商店等已生成的通路下,給予全新、創新的可能性,但可能現在剛推出,都在新聞熱點上,所以趨之若鶩的人多,搶新鮮感的人也不少,包括我自己也是,但台灣真的好吃的炸雞太多了,bb.q CHICKEN在這個真的沒有強到花一個多小時去排ok,但就像未來可能你走進便利商店,也可以點份不是微波的炸雞,現點現炸,10分鐘左右就能吃到,這是ok的,就是一種簡單、方便,現點現炸,只是你家巷口可能就有賣雞排、鹹酥雞,甚至是麥當勞、肯德基、拿坡里等 ...就在旁邊,"方便",可能無法成為全家這bb.q CHICKEN的主要競爭力,特別是現在台灣又只有兩家全家有賣,然後又都要排很久,現在在賣的是新鮮、話題,但如果回到好不好吃的關鍵,這就是bb.q CHICKEN現在要想辦法解決的難題了。

 

 

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