Goris' Sky‧時尚美妝消費學

我是還蠻喜歡吃拉麵，但就是單純比較喜歡吃湯湯水水的料理，台灣的麵我也很喜歡，就是如果可以吃麵就不會飯，可以吃湯麵，就不會選擇乾麵，大概是這樣的道理。這幾年很多日本來的拉麵，每一家都有每一家主打的特色，許多人氣拉麵店，為了在一開始就有很大的注目度，所以多是選擇百貨駐點，這些我大概也都吃過了，吃過後就一直在往外去找這種獨立門市店。然後這家炎神是我一直想吃，但都沒機會吃到的，看網路上的食記都是在噴火，就覺得頗有梗的，加上因為我每次去光復南路280巷都會看到，但好像都是下午的時間，所以都沒開，想吃看看，但又總在沒開的時間經過，然後就一直沒機會吃，直到前陣子打定主意就是要去吃看看，特別的在他開店時間過去，才一嘗所願。

地點就在光復南路280巷49號，捷運靠國父紀念館站，就是著名的光復南路280巷，那裡有很多吃的，炎神也在KIKI餐廳旁邊，只是它不是開一整天，中間會休息，營業時間是早上11點半到下午2點半，然後就是晚上5點半到晚上9點，所以2點半到5點半之間是沒有開的，不要跑來，我之前經過揍都是在這個時間，難怪都沒開。然後我是覺得這間店的裝潢，讓人也不好看得出來到底有沒有開店，因為有點深，所以你看不太到裡面的人，像我上次吃，就在外面等了一下子，還想說是不是還沒開始營業。

只是，有點此一時彼一時，好像剛開幕的時候都蠻多人的，還要抽號碼牌的樣子，但現在就還好了，也不是說店裡沒人，但就不到要排隊的盛況，就都會有位置。

以下是MENU：

札榥炎神火焰味噌拉麵可以選擇的不多，大概比較多人點就是炎之味噌拉麵2012，有稍微問一下2011和2012的差別，2011是經典的口味，但2012是加了馬鈴薯熬煮的燉湯，口感會更濃郁些，大部分客人都是點2012為主，然後還有一些小菜，套餐的部分是加60元，可以飲料4選1，然後多選一份配菜，是會比較易這樣點，因為飲料一杯也是50元了。

炙燒鮭魚丼 NT.60

這算是意外點到的超好吃！會點是因為看到"炙燒"我就會很想點，就是很喜歡那種炙燒的食材口感，食材好的話，加上燒的好，特別是那油花、油脂，都會讓人入口即化的融化，然後這碗才60元而已，也太便宜，60元就能吃到炙燒鮭魚丼，雖然很小碗，但就非常滿足，而且那鮭魚的油脂、油花真的是很讓人覺得幸福，這很強烈建議要吃，超好吃！

骰子豬 NT.60

本來看很多食記都很推薦炎神拉麵要吃骰子豬，還特別點了一份，上來超失望，可能是做好了比較久，整個很乾、偏冷，而且很柴，很不好吃，如果你真的要點，一定要叮囑好現做，我這次吃到的很不滿意。

炎之味噌拉麵2012 NT.240

然後因為是說每一碗炎之味噌拉麵都要高溫噴槍烘煮，雖然我有點不太懂是要燒哪裡？看介紹是說透過火焰讓湯頭結合油脂更濃郁這樣，所以一碗炎之味噌拉麵大概都要等10-15分鐘，上來後，很清湯掛麵式的感覺，我一直要問忘了問，對上面那紅色的細細一團蠻好奇，我是吃不太出來是什麼，有一點點辛香，可能、也許是乾的辣椒絲？只是蠻特別的，第一次吃這樣的辣椒絲？然後糖心蛋是我套餐點的，點來就直接放進湯裡了，如果你套餐沒有點溏心蛋，應該就是沒有了。

再來要先講到湯裡的肉！原來我剛點的骰子豬就是拉麵裡的肉！早知道如此，我還真的是不用另外點，都怪我沒注意到，因為一開始，我還在想說這拉麵怎麼都沒有肉，因為這肉看起來有夠像馬鈴薯塊的，加上我去之前知道湯頭是馬鈴薯燉湯，還以為真的吃得到馬鈴薯，咬下去才發現是肉，重點是，我本來以為剛剛吃的骰子豬那麼糟，湯裡一樣的骰子豬是又能好吃到哪裡去，結果！很有差別，湯頭裡的骰子豬柔軟、柔嫩，而且還有點脂肪油花，吃起來實在是超過剛剛的骰子豬100倍吧，所以，真的不要特別單點骰子豬，除非你一定要囑咐店員要現做，不然髒我這次吃超雷的，沒想到燉在湯裡，這麼好吃。

麵條的部分OK，煮的剛好，Q彈有勁。

溏心蛋是蠻讓這碗麵加分的，但很可惜不是本來就附的，是需要加點，但因為我看配料還有三星蔥，甚至是筍乾等，才發現這些東西不是拉麵中都會有，覺得有點可惜，加了糖心蛋很加分，但我後來才知道沒有三星蔥，然我超愛吃蔥的一定要點，而且應該更可以平衡整碗麵的口感。

整體來說，炎神味噌拉麵的湯頭，真的有濃濃的馬鈴薯味、馬鈴薯香，然後搭配味噌算是蠻絕妙、特別的湯頭組合，有點像在吃韓國那種馬鈴薯燉湯，但是是搭配味噌這樣，我是覺得沒吃過這味道，嚐嚐鮮還不錯，就會知道，喔原來也可以這樣配，只是可惜的是，我會覺得，如果溏心蛋可以更加分，應該要直接加，就算價位往上提也沒關係，但你要告訴客人這樣吃會加分，然後三星蔥該加，也是要加，一樣價位就往上提，我是覺得可惜的是，這些感覺可以更加分的食材，不是一開始就有，而是被選擇的，然後就容易被錯過，但整體來說，馬鈴薯味噌，我是覺得還挺特別的，只是味道太濃厚，我是無法喝完整碗湯就是了，儘管加麵不用錢。

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專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

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就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

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