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百貨母親節檔期結束後,通常都是各大百貨大改裝的準備期,目的都是為了年底即將到來的週年慶作全面性的準備,2013年忠孝SOGO復興館首度將原在2樓,擁有挑高以及各種旗艦裝潢的化妝品專櫃移到地下1樓和女鞋等擺放在一起,將專以經營精品為主,也因此造成像是CHANEL、RMK等彩妝專櫃撤櫃等,2014年捷運松山線預計將於年底正式開通,目前傳出南西三越將請進鼎泰豐坐鎮,將於2014年作全面性的改裝,也為2014年百貨改裝率先投下一枚震撼彈!

 

 

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鼎泰豐目前全台灣共有9間店,包括信義店、忠孝店、101店、復興店、天母店、新竹店、台中店、板橋店以及高雄店等,如果南西三越確定要開鼎泰豐,將會是全台第10間分店,橫看豎看都是為了台北捷運松山線開通後作準備,這也將是台北西區的第一間鼎泰豐。

 

 

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目前捷運松山線規劃的路線將接連新店線綠線,從新店開始,到古亭→中正紀念堂→小南門→西門→北門→"中山"→松江南京→南京東路→台北小巨蛋→南京三民→松山 。捷運中山站將不只紅線貫穿,同時也會帶來因為松山線開通的人流,將有助南西三越的人流發展,也因此,鼎泰豐的展店計畫,也就在這樣的時空背景下,來到了南西三越,將開設全台第10家分店。

 

(放小籠包和炒飯主要是這兩個菜色是我覺得鼎泰豐最好吃的 !! 也是我每次去都必吃的)

 

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台北板橋鼎泰豐小籠包/經典值得被記錄  

 

 

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當然,南西三越目前一共三館,大家應該也會很好奇鼎泰豐會開在哪一館 ...,首先,還是要簡單介紹一下南西三越三館:南西一館也就是本館,是為全台第一間新光三越,擁有齊全的美妝品牌,甚至也有部分國際精品進駐,也是台北人心目中經典的新光三越,直到現在,單就本館的業績人是全台數一數二,二館為一館旁的概念店,比較屬於LifeStyle的專門店概念,但人潮一直都不是很多,近年來,看準飲食趨勢發展,陸續有引進一些概念美食,慢慢地也就有把人流帶往2館用餐。3館部份為舊有的衣蝶S館,如果有逛過衣蝶S館這名稱,至少年紀都應該有30以上了,保守一點少說也有25歲以上,保留舊有衣蝶S館的經營風格,目前3館仍是以潮流、個性作為主要經營方向,單就南西三越三館,其實就很清楚分類消費者族群。

 

 

 

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然而,到底鼎泰豐會開在三館哪一館,從照片大概就知道答案了 ... 沒錯,竟然是要開在本館!本來我一開始以為會是在二館,我相信南西三越再怎麼樣應該也試會想開在二館,這樣可以有效分流 ...,不過最後會開在本館,大概也是不得已的妥協,沒錯 ... ,目前傳出鼎泰豐的第10間分店將設立在南西三越本館的B2F,現階段南西三越本館的B2F主要是一些基本的小吃街、超市以及名產等 ...,目前傳出的規劃是南西三越本館B2F的小吃街將全面撤出,然後引進鼎泰豐 ... 但我再一次去勘查,還是覺得有點太小 ...,屆時會怎麼改,還是相當令人好奇。

 

 

 

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因為某些因素,我剛好2014年開始不斷前往南西三越消費,也深刻的感受到南西三越的行銷模式和消費者心態,可能是全台第一間新光三越,長期養成的消費者習慣,讓消費者因為習慣,或者是地利之便,就不會計較那麼多,這是很有效可以分流新光三越和遠東百貨的消費者的,我試圖訪問過南西三越一些專櫃小姐,例如遠東百貨母親節檔期回饋19%以上,對南西三越來說不會有影響嗎 ...,專櫃小姐的說法是真的還好,會來南西三越消費的,就不會計較那麼多,我從過年開始觀察10萬送的clarisonic或者2萬送的大同電鍋,還有卡利HIGH,然後再到母親節檔期預購會的過程,到最後我也不得不辦一張台新新光三越聯名卡 ...,對我已經很會算的人來說,在新光三越消費真的很痛苦 ...,除非像是很直覺性的10萬送的clarisonic或者2萬送的大同電鍋,甚至是卡利HIGH,其實新光三越在作的事情,就是幫助消費者思考,消費者不用再花時間花腦力去考慮券怎用,用得就是一種比較直接式的回饋,對於一些不願意思考和繼算的消費者來說,確實省下不少事 ... (不過,遠東百貨的回饋雖然常常要思考,但其實櫃姐都會幫你算好 ... )

 

 

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當然,當你作為一個消費者時,你才能確實感受到一個百貨公司投遞你什麼樣的感覺,雖然我們主要還是常在本館消費,但其實南西三越總會用一些小巧思,把人潮導引到2館最頂樓 ...,例如你要兌換禮券、卡利HIGH的折抵券或者是一些滿額贈等,有時候本館不會設兌換處,直接告訴你要到2館作兌換,你就不得不前往二館,經過一下agnes b. CAFE、CNFlower,然後上樓後還看到可愛的阿朗基CAFE,最後穿過層層內衣專櫃,來到兌換處,還可以順便幫公司會計買一下新光三越禮券,這是南西三越試圖努力分流的巧思。

 

 

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南西三越其實在二館是作了不少努力,至少用餐時,來到南西三越我都會比較直覺得走到2館,特別是丸龜製麵,我自己好喜歡,很簡單的烏龍,然後夾取一些炸物,就這樣很簡單的美食,很方便也好吃。當然。,像是三館還有麻辣一村,本館也還有欣葉等 ..,其實很多特色餐廳都有,特別是在2館,更是明顯的美食集散地,其實,這幾年下來,很多百貨公司,或者有人定義為Shopping mall好了,像是京站、att4fun等,飲食的收入占比越來越高,甚至都超過40%,如果可以的話,南西三越其實擁有三大間店,已形成一個小型的消費圈,2館如果把它改得更加的特色美食餐廳,其實或許就能更有效的吸引消費人潮,然後本館可以繼續充實品牌櫃位,提升坪效,這是我自己對目前南西三越的展望,也期待南西三越的鼎泰豐的開慕,預計將於週年慶前完成。

 

 

 

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