我覺得人生很好玩、很有趣的地方,就在於這個世界總是存在很多驚喜,然後等你去挖掘、去發現,去冒險,然後享受那過程,享受那結果,無論是美妝啊、時尚啊、甚至是美食,你不覺得這些都能成為生活的一部分,豐富生活,提高生活品味,甚至是增加生活經驗等...我才會說,人生看似很長,但其實好短,這世界上,真的還有好多好多東西值得攘你去嘗試、探索,以及冒險!

作為這篇的引言,就是因為我覺得這真的有夠扯,2018年如果要說什麼美食當道,除了上半年公布的台北米其林名單外,有一個關鍵食材,就是和牛!其實這約莫從去年9月快10月,就隨著台灣政府終於開放日本進口和牛後,徹底點燃這一波的和牛戰火,市場上許多餐廳爭相想要搶得頭籌,就是希望在新聞的推頗助瀾這和牛氣氛下,能夠借力使力的吸引消費者上門,說真的,我還真的也被和牛吸引到,到處尋尋覓覓,看是在台灣哪裡可以吃到,無論是但馬家、黑毛屋、樂軒等...,我都有去嘗試過了,我只能說,那和牛輕涮入於湯後,瞬間拿起來,然後放入口中,那充滿口中的口感、柔嫩度,真的是幸福100,但畢竟物以稀為貴,加上又是空運來的,在台灣要吃到和牛只能說沒有個幾千根本吃不到,更別說但馬家、樂軒和牛那頂級的和牛菜色,也是很貴很奢侈,但也是很好吃倒是,我的心態是會覺得有些東西真的很貴沒錯,我們不是要天天吃,但就是吃一個經驗也好,而不是排斥它,但好的和牛是真的很貴,除非是客戶請,或是什麼重大節日,包括生日、情人節、聖誕節、結婚週年等...,其實就這麼奢侈一下我是贊成的!

但先不管那些頂級的和牛餐廳的要價不菲,回歸到這篇的gelato pique cafeX樂軒和牛期間限定真的有夠狂,我想樂軒和牛大家應該不陌生,主要就是燒肉為主,在仁愛路四段那邊,我吃過兩次了,還不錯,但價位是不低,要有些心理準備倒是。

 

 
 

 

而gelato pique cafe,可能猛一看會不知道是什麼,但其實如果你常去信義區,走新光三越空橋時,就是那個在吉拿棒旁邊,你會看到主要的招牌是Creperie,就是這賣可麗餅的,就是叫gelato pique cafe,其實說真的,我本來一直以為他的店名就叫Creperie,但正確應該是gelato pique cafe!這自去年9月開幕,至今也滿一週年了,除了還原法式可麗餅真正的口感、風味外,倒還是真的是一家讓我真的覺的好吃,同時都真的吃得完的可麗餅。

我不知道你們不懂那種感覺,就是有時候你會忽然很想吃可麗餅,買了但要真的整份吃完,通常吃到最後會很膩,同時也很難真的吃得完,而gelato pique cafe的可麗餅,特別是搭配鹹食配料,有時候我經過就當一餐吃了!

gelato pique cafe除了可麗餅外,倒是常也跟蜷尾家有聯名限定的冰淇淋,儘管蜷尾家過去只是快閃台北,後來也一直沒有在台北正式駐點,變得如果真的想吃的話,可能還真的要跑台南才能吃到的真正原汁原味,但後來我發現gelato pique cafe也有在賣蜷尾家霜淇淋後,就真的是想吃在台北市信義區就能吃到。

而這gelato pique cafe,除了目前新光A8 2F空橋那有櫃外,包括台中新光三越中港店也有櫃位,目前全台灣就有這兩個櫃位都能買到!

 

店鋪地址

台北:信義新天地A8 2F空橋 (台北市信義區松高路12號2樓)

11:00-21:30(平日) 11:00-22:00(假日)

台中:新光中港店 10F (台中市西屯區台灣大道3段301號10樓)

11:00-22:00(平日) 10:30-22:00(假日)

 

 

 

這是直接從gelato pique cafe網站抓的菜單,可以大致參考一下,基本上就以可麗餅、冰淇淋、蜷尾家霜淇淋、飲品等為主,而其gelato pique cafe和一般的可麗餅不同,期冀格會有點高的狀況下,主要也是因為其所有食材都是採用天然的、好的,看得見的入食材,就連其可麗餅搭配用的奶油,都是奶油屆的LV ECHIRE奶油,搭配法國產的小麥粉,在煎的時候,除了包了內餡外,可麗餅會呈現比較鬆軟的口感,頂部則會略帶脆脆的迷人口感。

 

 

就連在吃的時候,其特製的外包裝,還方便你一片一片撕掉,然後慢慢的一口一口往下吃,你也不用想過去的可麗餅,需要整個拿起來很狼狽地吃,反而真的是可以優雅、慢慢的吃等....

 

 

在真的要來記錄我的gelato pique cafeX樂軒和牛食記前,新的菜色主要如下:

樂軒和牛專賣店聯名

蔥鹽北海道和牛可麗餅 $200

 

樂軒和牛專賣店聯名

泡菜伊比利豬可麗餅 $180

 

 

歡慶滿週年全新口味

卡士達可麗餅 $160

 

栗子牛奶可麗餅 $160

 

 

普羅旺斯可麗餅 $160

 

萬聖節期間限定

焦糖南瓜可麗餅 $160

 

柚子汽泡飲 $140

 

 

柚子茶 $120

 

 

 

 

 

我實在無法全都吃,所以先攻最重點的gelato pique cafe和樂軒和牛的聯名,共有兩款,包括

蔥鹽北海道和牛可麗餅 $200

泡菜伊比利豬可麗餅 $180

除了重點中的重點,有滿滿和牛的蔥鹽北海道和牛可麗餅外,同樣是鹹的,另一款也是肉的,也是跟樂軒和牛聯名的泡菜伊比利豬可麗餅,共有兩款。

我跟你說,基本上,不要太期待會有太浮誇的什麼裝飾,類似棉花糖、棒棒糖、奶油花之類...,那些不是gelato pique cafe的概念,gelato pique cafe基本上就是讓你吃其可麗餅的原味,以及那口感,甚至有時候我只是想吃,就只是愛那個餅皮,他們也有單賣原味的可麗餅,就那個可麗餅,不會讓你覺得廉價的口感、味道,刷上ECHIRE奶油,只能說口感真的是有夠高級,單吃都好吃。

在可麗餅中,基本上就是你想吃的食材為主,不會放有其他加工,或只是浮誇,但是不好吃的配料,諸如棉花糖、餅乾、巧克力或是拐杖糖、星星糖之類...,主要就是讓你吃你想吃的食材,然後透過也是好吃的可麗餅襯托。

 

你如果有去吃過gelato pique cafe的可麗餅,都會知道他們在做可麗餅時,都是對外透明公開的,你都可以看得到整個製作過程,也可以拍照,錄影什麼的,gelato pique cafe都ok,就是強調讓你看得到、吃得到的安心以及手法等....

 

 

大概是在gelato pique cafe的可麗餅稍微撲滿,同時預熱好後,塗上ECHIRE奶油,就會放上這一次的超大重點:蔥鹽北海道和牛,這主要的食材也是來自樂軒和牛的,就樂軒和牛提供和牛,gelato pique cafe主要做可麗餅這樣!而且這和牛,是源自北海道的和牛,同時也做了蔥鹽的調味,其洋蔥、青蔥、都沒在客氣的多,就連和牛也都超滿超多!如果你真的也吃過我前面講的那幾家和牛,無論是黑毛屋、但馬家,甚至是樂軒他們自己,都是一片和牛就少說好幾百、甚至超過千以上了,而這gelato pique cafe的蔥鹽北海道和牛可麗餅,你看這樣,儘管不是讓你看到完整一片和牛,但少說有3片吧????????不然不可能這麼多啊!

 

 

附個比較圖,這是我在黑毛屋吃的和牛

 

一片涮起來大概就是這樣,所以你看gelato pique cafe的蔥鹽北海道和牛可麗餅,那個份量,少說有三片吧?

延伸閱讀

整片現切和牛比臉還大!黑毛屋A5等級日本宮崎和牛沒有想像的貴還能煮成粥

 

 

 

做好大概就是這樣,因為和牛都在內餡中,很難拍得出那種爆炸感!但可麗餅上會插著樂軒和牛的LOGO小旗幟,有點可愛。

 

如果你想拍的美一點,可以在店內內用,跟gelato pique cafe拿一個盤子,稍微自己做擺盤一下比較好拍、好看,不然單純拿在手上,會不是那麼好拍出和牛的樣子。

而這gelato pique cafe的蔥鹽北海道和牛可麗餅,其肉質的鮮嫩、柔軟,真的是每一口都會覺得很幸福,特別是那個gelato pique cafe的可麗餅本來就很好吃,反而配起來有一種很相當益彰,互相拉抬加分的效果,我跟我朋友笑說,這大概就是法國人的割包概念吧!哈哈哈,想想都覺得忽然有點太台灣味!

但比起真的割包,有厚厚的麵包麵粉,這樣的可麗餅,薄薄的,其實比較剛好,而且這可麗餅不會讓你有廉價的味道口感,頂部稍微帶點脆,底部比較軟嫩,配著和牛,只能說有夠幸福!每一口的咬下去,幾乎都吃得到和牛,其鮮甜、柔嫩,同時調製好的蔥鹽,以及洋蔥的配飾等...,讓整個口味吃起來爽口、但又有飽足感,同時還很好吃!

重點是這樣一份才200元!!!!!!!!!!

 

另一款同樣是樂軒和牛監製的泡菜伊比利豬可麗餅,比蔥鹽北海道和牛可麗餅的200元,稍稍便宜20元,選用的是伊比利豬,這我在很久前才學會說聽說伊比利豬大概是全世界最快樂的豬,會聽音樂、自然養殖之類...,所以豬肉更鮮甜好吃,這可以學起來,反正吃豬肉,如果稍微懂一下伊比利豬,會比較有sense一點,但我很好笑,我以前一直以為松阪豬是松阪這個地名產的豬,後來才知道,松阪豬只是豬肉一個部位!哈哈哈,好煩喔,美食也很多艱深的知識!

 

 

 

同樣包好後,也是要由上往下拍,比較會有滿的感覺。

對比剛剛的蔥鹽北海道和牛可麗餅是總比較原味、蔥鹽的點綴,讓你吃到比較原始的和牛口感、味道外,泡菜伊比利豬可麗餅就因為泡菜的關係,多了一些辛辣感,但不會到非常辣那樣,就是一種提味,同時,比較具口感的味道,其豬肉大概也是伊比利豬肉的關係,不會說很硬、很難嚼,倒是還是都蠻鮮嫩的,加上gelato pique cafe可麗餅本身的統一做法,從可麗餅的麥粉香氣,以及ECHIRE奶油的添加等...,讓整個可麗餅吃起來順口、滑順,同時好吃,重點是真的吃得完,完全不會膩,同時也是很一種新鮮、好吃的健康食品概念。

gelato pique cafe泡菜伊比利豬可麗餅就是比較辛辣一點,多了一點泡菜的酸天甜、酸辣感,然後搭配伊比利豬肉的鮮嫩,以及帶出可麗餅的自然香氣,也是好吃,這也是樂軒和牛監製的,都可以一併嘗試!

 

 

 

以上,就是這一次,我個人覺得很浮誇,同時CP值超高,不得不吃,近期絕對必吃,你有去信義區就一定要晃去吃吃看的和牛可麗餅!對比動不動在餐廳吃和牛套餐就要上千元,這樣一份和牛可麗餅,只要200元,是真的有點太佛、CP值超高!而且也不是真的在那邊給你隨便亂做,外面搭的可麗餅也真的是本來gelato pique cafe的厲害之處,兩兩配合在一起,真的是互相加分的好吃!

雖然我還是一直被我的法國人的割包概念有點笑到不能自己!哈

 

 

 

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十年流行美妝消費市場經驗

時任流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學,並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格:http://goris.pixnet.net/blog

 

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

 

就然後,相關美妝文章我以後都會加上這段話:

*blog的美妝文章,目前都沒有做任何直接販售,部分產品是品牌贈與或是借予的公關品,但因為非商業合作,也無任何契約關係,所以沒有人能限制我怎麼寫,也因此,因為並非等價的商業合作關係,不會特別加註哪些產品是廠商提供,除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範,所以撰寫上,則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析,沒有一個產品絕對適合所有人,鼓勵大家如果真的有興趣的話,建議親自去專櫃試用最準確,也許適合我的,不一定適合你,也許很有特色的產品,不一定適合你,也許很適合你的,不一定適合我,但如果適合我的,也適合你的,又是我寫過的話,我會很開心,謝謝。

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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